私は白米を主食として食べるのが大好きなので、甘いものが大好きです！朝に白米を食べると健康に影響が出る可能性がある

美味しいものを楽しみながら、体型も整えて健康も維持しましょう！大まかな原則を把握し、食事の割合を調整することで、食欲を満たし、より健康になることができます。まずは私たちの主食を理解しましょう。現在、主食は依然として「白米＝炭水化物」です。炭水化物は摂取されて分解されると、ブドウ糖に変換されます。ブドウ糖は砂糖と同様に炭水化物の一種であり、人間にとって重要なエネルギー源です。

私たちが食べる白米

私たちが食べている白米は、玄米を精米して糠と胚芽を取り除き、胚乳だけにしたものです。最も精製されたお米なので、当然、玄米本来の栄養素は失われています。しかし、子供の頃から白米を食べることに慣れていると、玄米に対する受け入れ度は低くなります。さらに、私たちの両親は、お米は農家の人たちが一年中一生懸命育てた作物であり、感謝の気持ちを込めてご飯を一杯ずつきれいに食べるべきだと、幼いころから教えてきました。

言うまでもなく、栄養バランスの観点からも、米を精製して大切な栄養素を取り除いた状態で食べるのは極めて「失礼」なことです。多くの人が、おいしいからお菓子を食べるのと同じように、おいしいから白米を食べるのが好きな人はたくさんいます。盲目的に美味しいものを追い求めた結果、私たちの体は栄養バランスを崩し、さまざまな病気の淵に陥ってしまいます。

食べる前に米を精製して重要な栄養素を取り除くのは、米に対して極めて失礼なことです。

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現代人の主食

現代人の主食はやはり白米が基本です。白米に合うように、バラエティ豊かな主菜が生み出されてきました。ご飯が美味しいので、メイン料理も自然とたくさん食べられます！私は白米が大好きな人たちを「白米マニア」と呼んでいます。こうした熱狂的なファンは食事をする際に、メイン料理を食べる前に必ずまずご飯を一口食べてその甘さを楽しみます。

西洋化されたホテルやレストランでも、朝食には西洋料理に加えて、白米、白粥、おかずなどが提供されます。結局のところ、多くの人は朝食に米を食べることに慣れています。甘いものが嫌いな人でも、子供の頃から白米を食べる習慣がある人は多く、甘いものが好きなのと変わりません。それでも大量の砂糖を摂取し、別の意味で「甘党」になってしまうのです。

西洋化されたホテルやレストランでも、朝食には西洋料理に加えて、白米、白粥、おかずなどが提供されます。結局のところ、多くの人は朝食に米を食べることに慣れています。

最近、ビジネスホテルの朝食が話題になっています。おいしい朝食に力を入れており、朝食を食べた後、ゲストが一日中元気でいられるように願っています。このホテルチェーンは、ビジネス旅行者を満足させるために、さまざまな朝食メニューの開発に多大な努力を払ってきました。料理は時々変わりますが、主食はやはり白米です。

実は、朝早くから白米や主菜をたくさん食べると、目覚めた後の身体に逆効果になります。眠っているときは脳だけが活動しています。レム睡眠（急速眼球運動）期に入ると、脳はその日に受け取った情報を整理します。一方、非レム睡眠（急速眼球運動）期に入ると、身体は自己修復状態に入ります。

そのため、目覚めたばかりの体の内臓や筋肉はまだ「目覚め」ていないのです。この時に、無理に固形物をたくさん食べると、身体に良くありません。

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