保健省の検査：ミートボール5個に禁止薬物クロラムフェニコールが混入

中国人が好んで食べるミートボールに禁止薬物が含まれていたことが判明！食品医薬品局と衛生署は第101回「市販食品中の動物用医薬品残留物監視プログラム」を実施し、6月と7月に市販の鶏肉や畜産物計92品目をサンプリングして検査した結果、11品目が規定を満たしていないことが判明した。不合格品の大部分はミートボールで、そのうち5品目に使用してはいけない「​​クロラムフェニコール」が含まれていることが判明した。

ミートボールは中国でよく食べられている食べ物だが、衛生省が最近、市販の食品を無作為に検査したところ、サンプル5つに禁止薬物が含まれていることが判明した。 （撮影：羅慧文）

食品医薬品局によると、無作為に抽出されたサンプルには黒骨鶏25羽、牛乳10個、ヤギ乳12個、ミートボール24個、鶏卵16個、アヒル卵5個が含まれ、検査項目には動物用医薬品75種類が含まれていた。保健省の「動物用医薬品残留基準」によれば、黒骨鶏ではニトロフラン代謝物が検出されず、豚肉製品ではクロラムフェニコールが検出されず、卵ではクロラムフェニコールとニコチン酸が検出されず、使用可能な動物用医薬品であっても残留基準を満たす必要がある。

その結果、ミートボール5個に、肉に残留してはならない「クロラムフェニコール」が含まれていることが分かり、ミートボール1個には基準値の5倍を超える「プロカインベンジルペニシリン」が含まれていた。ミートボール2個にはそれぞれ「フルオロクロラムフェニコール」と「ベンジルペニシリン」が含まれていた。卵1個には、肉に残留してはならない「フルオロクロラムフェニコール」と「ネカルバジン」が含まれていた。黒骨鶏1個には、肉に残留してはならない「ニトロフラン代謝物」が含まれていた。

これらの動物用医薬品のほとんどは抗生物質や抗菌剤で、不適格品のリストは農業部門とサンプリング衛生局に通知されており、供給源、残留原因、飼育環境の汚染の有無などについてさらに調査が行われる。残留が飼育者の違法使用によるものであれば、農業当局に生産端での発生源管理を強化し、法律に基づいて対処するよう求める。