紅茶と一緒に冷やすキュウリのサンドイッチ

暑い夏の日、炎天下で一番楽しいことといえばアイスキャンディーやかき氷を食べることでしょう。しかし、氷を食べると本当に涼しくなるのでしょうか？実際、人間の体を本当に冷やすことができる食べ物は氷ではありません。専門家は、キュウリのサンドイッチを一杯のお茶と一緒に食べることを勧めています。

英デイリーメール紙は、米国史上最強の熱波を受けて、米国化学会（ACS）の年次総会で多くの専門家が集まり、人体を冷却するのに最も適した食事について議論したと報じた。研究者のサラ・リッシュ氏は、冷却効果を得るには、体内の熱を取り除き、脱水症状を防ぎ、ビタミンやミネラルを補給することが最も重要な原則だと指摘した。

専門家が推奨する料理は、紅茶と一緒に食べるキュウリのサンドイッチです。全粒粉パンに少量のマヨネーズを塗り、海塩をふりかけ、水分を豊富に含むキュウリを挟みます。ミネラルを補給できるだけでなく、夏に失われやすい水分も補給できます。

冷たい食べ物を食べたり、氷水を飲んだりすると、確かに短期的には涼しく感じます。しかし、実際には体温の一部が急激に下がるだけなので、体の他の部分は失われた熱エネルギーを補給する必要があると誤ったメッセージを受け取り、体温調節機能に影響を与え、食べれば食べるほど暑く感じるようになります。

また、カレーは辛くて味も濃いですが、夏には全く合わないように思えます。実は、辛い食べ物は新陳代謝を高め、カレーには発汗や熱の発散を助けるさまざまなスパイスが含まれているので、体を冷やすのに最適な料理なのです。

お茶は夏の暑さをしのぐのに最適な飲み物でもあります。お茶に含まれるタンニン酸には解毒作用や抗酸化作用があるだけでなく、人体の熱を下げる効果も非常に高いからです。