漢方薬のツルニンジンは精力を補充し、地元で栽培されているので、悪質な商品の心配はありません

農業委員会花蓮区農業改良ステーションは健康作物「党参」を導入し、東部地域での試験に成功しました。今後は、地元農家に高品質で安全な栽培技術を伝え、党参の持つ中を補い、気を補い、胃を調和させ、血を養う特性に基づいて、健康製品をカスタマイズします。地元生産は高品質で安全、安定供給であるため、グローバル化の影響による「一日三市場」を心配する必要はありません。

党参は健康維持のための薬膳料理によく使われる食材です。農業委員会花蓮農業改良ステーションは健康維持のための作物「党参」を導入し、東部地域での試験に成功しました。 （写真提供：農業会議）

花蓮区農業改良所作物改良課副研究員の張同武氏は、台湾の漢方薬市場は常に輸入品に支配されてきたと指摘した。輸入された漢方薬は、残留農薬、重金属、不適切な加工など、安全性に関する懸念が多い。近年、地球温暖化や異常気象の影響で、漢方薬市場の価格と品質は大きく変動し、消費者の安全と漢方薬産業の発展に影響を与えている。花蓮農業イノベーションステーションは、高品質で安全な栽培技術を開発し、農家に党参の生産を指導します。将来的には、国内の漢方薬市場の需要を満たすだけでなく、関連する健康機能製品の開発も可能になります。

ツルニンジンはキキョウ科の蔓性草本植物で、最も有用な部分は根です。漢方文献の記録によると、党参は性質が穏やかで、味は甘く、脾臓と肺の経絡に入り、中を補って気を補い、胃を調和させ、血液を養う効果がある。脾臓や胃の弱り、食欲不振などの治療に用いられます。ツルニンジンには、カリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄などのさまざまな栄養素が豊富に含まれています。その主な成分には、多糖類、イヌリン、グルコース、植物ステロール、サポニン、アミノ酸、ツルニンジン、揮発性油、アルカロイドが含まれます。

花蓮地域でのツルニチニチソウの成長は良好です。漢方文献の記録によると、党参は性質が穏やかで、味は甘く、脾臓と肺の経絡に入り、中を補って気を補い、胃を調和させ、血液を養う効果がある。 （写真提供：農業会議）

ツルニンジンには体の免疫機能を高め、抗炎症、去痰、鎮咳の作用があります。日常生活では、党参はヤムイモ、当帰、黄耆などの食材と一緒に養生薬としてよく使われており、精力を補充する効果があり、忙しい現代人にとって、日常の健康管理のための漢方薬材の一つとして活用できます。

張同武氏は、ツルニンジンは涼しい環境を好み、種子で繁殖できると強調した。直播きや苗の移植で植えることができ、植え付けに適した時期は毎年9月から10月である。直播き法を採用する人は、土地を準備して苗床を作った後、苗床の表面に種子を列状に播種し、少し土をかぶせることができる。ツルニンジンの種子は小さいため、土を深くかぶせすぎると発芽に影響する。

ツルニチニチソウが開花しました。農業改良農場では種子を使って繁殖させ、直播きや苗の移植などさまざまな方法で植えています。 （写真提供：農業会議）

苗の移植は、苗箱に種をまきます。種は5～7日ほどで発芽します。4～6枚の葉が生えたら、畑に移植して植えます。植え付けの列間隔は100×30cmです。植え付け後、翌年の7月または8月に党参の根を収穫できます。収穫した根はきれいな水で洗って泥、砂、不純物を取り除き、40°Cのオーブンで乾燥させます。乾燥後は真空パックにして冷蔵庫で4°Cで保存します。