保健省：食事中のアルミニウム摂取リスクに関する調査を実施

消費者保護基金会が「ドーナツ、揚げパン、饅頭、昆布、春雨の67％に知能を殺すアルミニウムが含まれている」というニュースを発表したことを受けて、衛生部食品医薬品局は本日7日、食品安全政策を推進するため、中国人の食事におけるアルミニウム摂取の暴露リスクに関する1年間の調査プロジェクトを開始したと改めて発表した。保健省食品医薬品局は、リスク評価の結果に基づいて、国際基準に沿うよう食品添加物基準を適時に改訂し、国民の健康を守るために、企業に低アルミニウムまたはアルミニウムを含まない配合を採用するよう推奨します。

衛生省食品薬品監督管理局は、安全な食品政策を推進するため、台湾国民の食事中のアルミニウム摂取による暴露リスクに関する調査プロジェクトを開始したと改めて発表した。 （撮影：羅慧文）

衛生署食品薬品監督管理局は今年、「台湾国民の食事におけるアルミニウムの暴露リスクに関する調査」を実施し、アルミニウム含有食品添加物の使用に関する国際規制と安全性データをまとめたほか、台湾国民の食事からのアルミニウム摂取の暴露リスク評価を実施し、台湾におけるアルミニウム含有食品添加物の使用に関する関連規制の妥当性を評価しました。同時に、消費者向け販促資料やアルミニウムフリーレシピの企画、業界説明会の開催などを推進する。関連プロジェクトの結果は、台湾国民の健康を守るための今後の政策の重要な参考資料として取り入れられることになります。

保健省が定めた「食品添加物の範囲、限度、規格」によれば、現在、食品添加物として認められているアルミニウム含有膨張剤7種類とアルミニウム含有品質改良剤2種類がある。アルミニウム含有食品添加物に関する国際的な規制はさまざまです。国連食品コーデックス委員会（コーデックス）では、アルミニウムを含む食品添加物の一部に30～30,000 mg/kgの使用限度（例えば、乳製品中のケイ酸アルミニウムの上限は10,000 mg/kg）を設定していますが、その他の添加物には使用限度がありません。米国と日本には使用制限がなく、欧州連合はスポンジケーキのアルミニウム含有量を1,000 mg/kgに制限し、中国本土は製品中のアルミニウム残留物を100 mg/kg未満に設定しています。

国連食糧農業機関と世界保健機関の食品添加物合同専門家委員会（JECFA）が2011年にアルミニウムの耐容週間摂取量（PTWI）を1人当たり体重1キログラムあたり2mgに暫定的に改定したことを受けて、コーデックス委員会は現在、アルミニウム含有食品添加物の使用基準を改定するかどうかを検討している。欧州食品安全機関（EFSA）は、暫定的に週当たりの許容摂取量を1 mg に設定しています。さらに、アルミニウムがアルツハイマー病を引き起こすかどうかは、既存の科学的研究に基づくとまだ結論が出ていません。

保健省の食品医薬品局は、良い食習慣が健康の基盤であることを消費者に注意喚起しています。健康を維持し、病気のリスクを回避するために、バランスの取れた食事を摂り、適切な運動をして標準体重を維持し、十分な水を飲み、天然の果物や野菜を多く摂取し、精製加工食品の摂取を減らすことを推奨しています。