お腹を守るための初戦！ 3つの栄養素で胃腸をケア

現代人は仕事のプレッシャーが高く、生活のペースが速く、食事も不規則で、仕事と休みのスケジュールも不規則で、消化器系の神経が敏感になり、胃腸の病気を引き起こします。そして時限爆弾のように再発しやすく、健康上の問題を引き起こします。

胃腸を元気にするには、まずはどの栄養素が胃腸を整えるのかを理解し、同時にその栄養素の作用メカニズムを理解する必要があります。そうすれば、食材を選ぶときに胃腸のことを考えて健康的な食事を摂ることができます。

胃腸を大事にしたいなら、まずはどんな栄養素が胃腸を整えてくれるのかを知るとともに、その栄養素の作用機序も理解する必要があります。 （写真：張亜文）

消化を助けるビタミンB複合体

消化不良はどの年齢でも起こり得ます。食生活に気を配らない人や胃腸の機能が弱い人は、特に消化不良の症状が出やすい傾向があります。患者の消化器系がひどく損傷している場合は、消化困難を軽減するために、消化吸収しやすい食品を選択する必要があります。

天然ビタミンBにはビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、ナイアシンアミド、パントテン酸、葉酸、ブドウ糖、重炭酸カルシウムなどが豊富に含まれており、消化不良の人に適しています。黄緑野菜にはビタミンB1とB2が豊富に含まれており、神経系の正常な機能を維持し、細胞の再生を促進する働きがあります。黄緑野菜を十分に摂取すると、消化不良や食欲不振を防ぐこともできます。

ビタミンB1が豊富な食品には、穀類、豆類、ドライフルーツ、酵母、ナッツ類などがあり、ビタミンB2が豊富な食品には、牛レバー、鶏レバー、椎茸、小麦胚芽、卵、チーズなどがあります。

胃粘膜を保護する：ビタミンA

胃粘膜は胃に対して特別な保護効果を持っていますが、非常に脆弱であり、環境、食事、薬物、喫煙、アルコール依存症、細菌感染、感情の変化などによって損傷を受ける可能性があります。胃粘膜が損傷すると、一連の胃の不快感の症状が現れますが、最も一般的な症状は、上腹部の不快感や痛み、吐き気、嘔吐、下痢、食欲不振などです。

ビタミンAは胃上皮組織の正常な成長と代謝に関与し、特に胃潰瘍患者に対して胃粘膜の毛細血管と細胞を保護する効果があります。キャベツ、ナズナ、トマト、ナス、カボチャ、キュウリ、ほうれん草など、黄緑色の野菜のほとんどはビタミンAが豊富で、傷口を保護し、粘膜の治癒を促進する効果があります。胃壁の粘膜が十分に保護されていない場合、胃壁が乾燥して萎縮し、胃潰瘍を引き起こすこともあります。黄緑色の野菜を多く食べると、上記のような状況を避けることができます。

胃潰瘍の発生を減らす：ビタミンC

胃潰瘍は、胃液が極度に酸性になったときに十二指腸粘膜が胃液によって「食べられる」ことで発生します。異常な食生活、過度のストレス、食べ過ぎなどは胃潰瘍の原因になりやすいです。適切な時期に治療しなかったり、治癒しなかったりすると、慢性的な炎症となり、胃壁の侵食、潰瘍領域の拡大、胃の鈍い痛み、軽い膨満感、さらには極度の不快感を引き起こします。胃潰瘍は痛みを伴い日常生活に支障をきたすだけでなく、繰り返し発生すると穿孔を引き起こし、生命を危険にさらすこともあります。

青パパイヤ、キャベツ、ピーマン、からし菜、ほうれん草、ブドウなどの緑黄色野菜には、緊張を和らげるビタミンCが含まれています。人体はストレスを受けると、副腎皮質ホルモンを大量に分泌します。ビタミンCはこれらの成分を吸収し、精神の安定を促進し、胃潰瘍の可能性を減らします。