アメリカ産牛肉を500キロ食べたら動悸がするでしょうか？学者：5kgは多すぎる

生活保護協会や主婦連合環境保護基金会など複数の非政府組織と、民主進歩党の游美女議員と田秋金議員は23日午前、立法院で「『黒肉』政策を拒否」と題する記者会見を開いた。彼らはブラックボックス会議を認めない、悪徳肉を食べない、市民活動で妥協しないなどの要求を掲げた。また、政府にラクトパミンを含む肉を輸入しないよう求めた。

また、昨日行われた米国産牛肉に関する省庁間の技術諮問グループ会議は公開性や透明性に欠け、専門家の代表性にも疑問があると指摘した。政府は国民の健康を無視することはできない。民間団体は街頭に出て抗議する可能性を排除せず、政府が自分たちの要求に応じることを期待している。

ラクトパミンを含む米国産牛肉の輸入を認めるべきかどうかが国民の間で激しい議論を巻き起こしている。

行政院は昨日、米国産牛肉に関する第2回部局間グループ会議を開催し、16人の学者や専門家を招いてこの問題について議論した。会議では、一度に500キロの肉を食べないとラクトパミンによる動悸が起こると指摘する海外文献が引用された。会議の結論では、10年以上にわたる関連研究で、米国産牛肉の摂取による消費者への副作用は見つかっていないことも示された。これに対して国内の学者の中には反対意見を持つ者もいる。

国立台湾大学獣医学部のジャン・ドンロン教授は、海外の文献によると、動悸などの副作用が出るには、ラクトパミンを5,000マイクログラム以上直接経口摂取する必要があると述べた。肉の残留物1キログラムあたり10マイクログラムとして計算すると、一度に500キログラムの肉を食べるのと同じになる。アメリカ産牛肉を食べて副作用を経験した消費者はいないとする会議の結論については、チャン・ドンロン氏はこの部分に関する証拠や文書による裏付けが不足していることを否定しなかった。

これに対し、林口長庚記念病院臨床毒物学部門の林潔良主任は、1キログラムに10マイクログラムのクレルコパミンが含まれているとすれば、動悸を経験するには一度に500キログラムの肉を食べなければならないことになるが、これは副作用を経験するには8オンスのステーキを2,083枚食べるのと同じである、と反論した。この主張は公衆衛生の専門家の意見と一致しない。さらに、高齢者、子ども、妊婦、心血管疾患患者などの高リスクグループを考慮するため、WHOとFDAは報告書を50～100倍厳格にするよう要求している。つまり、基準量500kgを100倍に割る必要がある。体重50kgの人が牛肉5kgを食べるだけでも基準値を超える可能性があり、豚の肺150グラムを食べるだけでも基準値を超える可能性がある。

衛生署食品医薬品管理局の康昭州局長は、これまでに3件の人体実験研究事例（人体実験には計18人が参加）が見つかったと述べた。その結果、気管弛緩や心拍数増加などの副作用は、ラクトパミンを5mg以上摂取した場合にのみ発生することがわかった。しかし、市販されているクレンブテロールを含む肉には、1キログラムあたり約3マイクログラム含まれている。計算基準を5マイクログラムに拡大すると、肉1,000キログラムを食べることに相当する。しかし、一般人が一度に1,000キログラムの肉を食べることは不可能なので、実験を行って証拠を示すことは不可能です。