中秋節にカニを食べて毒素を排出しましょう！薬用原料を慎重に選択する

中秋節にふさわしい食材はたくさんあります。この季節は秋ガニの最盛期でもあるため、秋ガニを脾酒と一緒に食べ、食後に旬のグレープフルーツを食べる人も多くいます。しかし、おいしい食事を楽しんでいるときに、腹痛や下痢、さらには痛風発作に悩まされる人はたくさんいます。実際のところ、誰もがカニ料理を楽しむのに適しているわけではありません。

漢方医の王樹秋氏は、体質が弱い人は秋のカニを食べるときは不快感を避けるために注意する必要があると述べた。

台南市立病院の中医である王樹秋氏は、カニは塩辛くて冷たい性質があり、精気を補い、熱を清めて陰を養い、腱と骨を強くする効果があると述べた。「春夏は陽を養い、秋冬は陰を養う」という理論に照らし合わせると、秋のカニはまさに秋の滋養豊かな珍味である。カニは冷え性でタンパク質が多いため、消化不良、軟便、倦怠感、手足の冷え、夜間頻尿などの体質が弱い人は、脾臓や胃の冷えを悪化させ、腹痛や下痢を引き起こす可能性があるため、カニを食べる際には注意が必要です。また、カニは風邪患者の回復を遅らせ、胃腸への負担を増やします。

また、カニペーストやカニ卵は腎臓に栄養を与え、骨や筋肉を強くしますが、コレステロール含有量が高いため、高血圧、心臓病、動脈硬化症の人は摂取量を減らす必要があります。痛風の人も避けるべきです。腹痛や下痢を引き起こすので、柿をカニと一緒に食べないでください。中医学の観点から見ると、柿とカニはどちらも冷たい食べ物です。同時に食べると、脾臓と胃を悪化させ、不快感を引き起こしやすくなります。そのため、この季節に豊富に収穫されるグレープフルーツを含む、性質が冷たい果物や梨は、カニと一緒に食べるのに適していません。飲み物に関して言えば、お茶にはタンニン酸が含まれており、ビールは冷たいためカニと一緒に飲むのには適していません。

カニを食べることにはいくつかの制限があるが、王樹秋氏は、辛味と温感があり、風邪を払い、気を高め、膨満感を和らげる効果がある紫蘇などの漢方薬と組み合わせると、魚やカニの解毒ができると述べた。カニの下に紫蘇の葉を敷いたり、生姜とニンニクと一緒に蒸したりすると、カニの冷たさを中和できる。カニを食べた後に腹痛、下痢、嘔吐、皮膚のかゆみなどの症状が出た場合は、紫蘇の葉をミカンの皮、パチョリ、ショウガと一緒に煮て、朝晩飲むと風邪をひき、胃腸を強くし、魚臭さを取り除き、カニの毒素を排出して、上記の症状を緩和します。

また、生姜酢汁と一緒にカニを食べると、カニ肉の美味しさが増すだけでなく、生姜には辛くて温かい性質があり、風邪を治し、冷え性や湿性下痢を治療し、殺菌、脱臭、解毒の効果もあります。熱い生姜スープと一緒に食べると、胃を温め、胃腸の不快感を和らげることができます。生姜と酢はどちらも胃腸の運動を刺激し、胃液の分泌を促進し、消化を助けます。

ぜひ来て、気に入ってください！最高の健康レシピは「 」にあります！