食べれば食べるほど老ける？ ！腎臓病を引き起こす老化食品に注意

「健康になるために食べましょう」とよく言われますが、間違った食べ物を食べると老化してしまう可能性があると医師は警告します。特に、加工食品に含まれるリンイオンの量が多すぎると、早期老化を招き、腎臓病や合併症を悪化させる可能性があることに注意する必要があります。重症患者の場合、心血管疾患による死亡率も上昇する可能性があります。

鄭中義博士は、多くの加工食品や飲料には腎臓病を引き起こしやすいリンが含まれていると指摘した。

万芳病院の腎臓専門医である鄭中義医師は、一般の人が知らないうちに多くの加工食品や飲料にリンが含まれているが、体内に100％吸収される可能性があると指摘した。リンは細胞や臓器の早期老化、さらには血管の石灰化を引き起こすだけでなく、すでに腎臓病を患っている場合には致命的となることもある。

鄭中義医師は、腎臓は体内でリンイオンのバランスを調節する主要な器官であると指摘した。リン含有物質を過剰に摂取すると、腎不全を引き起こし、負荷に耐えられなくなり、患者の体内にリンイオンが蓄積する。慢性腎不全患者がリンイオンを過剰に吸収すると、高血中リンにより血管石灰化、不整脈、慢性腎臓病のミネラル骨疾患などの合併症が起こりやすく、重症患者は心血管疾患による死亡率の上昇にもつながりかねない。

慢性腎臓病患者は、皮膚萎縮（シワ）、骨粗しょう症、脳認知異常、性ホルモン分泌異常など、高齢者と非常によく似た症状を示します。分子細胞研究の分野では、慢性腎不全患者と高齢者の抗老化因子（クロトー）の発現パターンが似ているだけでなく、腎機能の低下と老化とともに減少することが分かっています。そのため、科学者は一般的に、腎臓病は老化を加速させる病気である、または老化も腎臓病の原因であると考えています。

腎臓病患者の体内にはリンイオンが蓄積するため、リンイオンは血管石灰化や臓器老化の主な原因となります。万芳病院腎臓研究チームは、老化、リンイオン、慢性腎臓病の関係について詳細な研究を行いました。研究結果から、血中リン濃度が高いと臓器や血管の老化が進み、腎臓病を患っている患者では腎臓病変の悪化が進むことが分かりました。一般の健康な人についても、高リン食は確かに早期腎不全や臓器老化の兆候につながることが予備的に判明しました。

統計によると、台湾の慢性腎臓病の発症率と罹患率は日本と米国を上回り、世界で最も高い水準にあります。現在、慢性腎臓病の発症を予防し、それに伴う合併症を治療することが最優先課題です。一般的な腎臓病患者の死亡原因の主因は腎不全そのものではなく、むしろ心血管疾患、癌、感染症など、老化に伴う疾患に類似していることは注目に値します。同時に、慢性腎臓病は高齢者層でより多く発生しています。

程忠義医師は、リンによる早期老化や腎臓病および合併症の悪化を遅らせるために、一般の人々がリン含有量の高い食品や飲料を長期にわたって摂取する際には注意するよう呼びかけている。また、腎臓病患者は食事中のリン含有食品の摂取を厳格に管理するよう注意する必要がある。必要であれば、医師の指示に従って食事とともにリン吸着剤を服用し、消化管でのリンの吸収を遅らせることができる。