オートミールを食べすぎると体重が増えますか？

オーツ麦は人気の健康食品であり、栄養価の高い穀物と考えられています。しかし、オートミールを食べすぎると体重が増えるのではないかと心配する人もいます。この記事では、オート麦が体重管理に与える影響について説明し、バランスの取れた食事を摂って体重を減らすためのヒントをいくつか紹介します。

まず、オート麦の栄養価を理解しましょう。オーツ麦には食物繊維、タンパク質、ビタミン、ミネラル、特にマグネシウム、亜鉛、鉄分が豊富に含まれています。これらの栄養素は健康を維持し、代謝を促進するために非常に重要です。さらに、オート麦にはベータグルカンと呼ばれる物質が含まれており、コレステロールを下げ、血糖値を制御するのに役立ちます。

しかし、オート麦は高カロリーの食品でもあります。オートミール100グラムあたり約389カロリーが含まれています。毎日大量のオート麦を食べ、他の食品の摂取量を気にしないと、体重が増える可能性があります。したがって、バランスの取れた食事を摂り、適度に食べることが重要です。

オート麦にはコレステロールを下げる効果があるβ-グルコースが含まれています

栄養士の劉文章氏は、ほとんどの人が朝食によく食べるオートミールは、実は非常に優れた穀物源であると語った。オート麦には食物繊維、炭水化物、ビタミンB群など、人体に必要な栄養素が豊富に含まれています。オート麦の食物繊維含有量は玄米の2倍以上です。さらに、醸造後、オート麦は粘着性のある「β-ポリグルコース」成分を生成し、コレステロールや血中脂質を効果的に低下させます。

オートミール＋ドライフルーツはカロリーが高すぎる可能性があるので、健康のためには新鮮なフルーツがよい代替品となる。

「ザ・ドクター」に寄せられた最も多かった5914件の質問の中で、あるネットユーザーは「オート麦を食べるのが好きですが、食べ過ぎると太ってしまうのではないかと心配です。一番良い食べ方は何ですか？」と質問した。栄養士の劉文章氏は、オート麦は栄養価が高く、人体に非常に有益であると述べた。しかし、食品栄養成分表示データベースによると、同じ量のご飯とオートミールを比べると、ご飯は100グラムあたり約183カロリーであるのに対し、オートミールは406カロリーと、ご飯の2倍あります。

さらに、オートミールをそのまま食べると味気ないと感じ、風味を高めるためにドライフルーツやナッツなどの添加物を加える人も多くいます。しかし、栄養士の劉文章氏は、ドライフルーツは製造過程で砂糖、色素、香料などが加えられると指摘。ドライフルーツを長期間食べ過ぎると、体に負担がかかりやすい。すでにカロリーが高いオート麦にドライフルーツを加えるのはおすすめできない。どうしてもフルーツを食べたいなら、砂糖の過剰摂取を避けるために生のフルーツと組み合わせたほうがいい。一度に入れるフルーツの量は、ボウルの1/3～1/2杯程度が目安です。

ナッツは善玉コレステロールを増やす効果があります。一度にスプーン1～2杯加えてください。

では、カロリーを抑えて太らないためにオートミールはどのように食べればよいのでしょうか?栄養士の劉文章氏は、1日1食を主食の代わりにオートミールにすることを勧めている。オートミールを間食としてのみ食べ、3食は通常の食事を続けると、でんぷんの摂取量が増えてしまう。食べ過ぎると肥満の原因になる可能性がある。

さらに、オートミールにナッツを加えることもできます。ナッツには、悪玉コレステロールを下げ、善玉コレステロールを増やし、心血管疾患の発生を減らすのに役立つ一価不飽和脂肪酸が豊富に含まれているためです。ただし、ナッツはカロリーが高いので、一度にスプーン1〜2杯程度加えるだけにしてください。市販のナッツやオートミールのインスタントパックには通常、砂糖、さまざまなスパイス、ゼラチン化デンプンなどの添加物が含まれているため、摂取は推奨されません。

[栄養士のヒント]:

オート麦には水溶性食物繊維が豊富に含まれています。オート麦を食べるときは、便通をよくするために水をたくさん飲むことを忘れないでください。さらに、オート麦は鉄分、亜鉛、カルシウムなどのミネラルの吸収にも影響します。特に、オート麦にはリンが含まれています。体内のリン含有量が高すぎると、血中リンの制御に役立ちません。腎臓病などの慢性疾患の患者は、オート麦を頻繁に食べることは推奨されません。