フライドチキンや煮込み料理が好きな人は浮腫みますよ！これら2つの強力なツールで浮腫を解消しましょう

オフィスワーカーは仕事が忙しく、残業や夜更かしをすることもよくあります。しかし、自分へのご褒美として、仕事の後にフライドチキン、煮込みチキン、塩味チキンなどを食べる人も多くいます。長期的には、濃い味の食べ物を食べる習慣が身につくだけでなく、過剰なナトリウム摂取を引き起こし、浮腫や高血圧につながることもあります。ビタミンEとカリウムは浮腫の解消に欠かせない助けとなります。栄養士の林瑞源氏は、塩分の摂りすぎで浮腫が起こった場合は、ビタミンEとカリウムを豊富に含む軽食を摂るのが良い選択だと提案している。

ビタミンEは利尿作用があり、浮腫を軽減します

大千総合病院の栄養士、林瑞源氏は、ビタミンEは脂溶性ビタミンであり、主要な抗酸化物質の一つであると述べた。ビタミンEには利尿作用があり、血液循環を促進し、新陳代謝を改善し、ホルモン分泌を調節し、体の浮腫を解消するのに役立ちます。特に下半身に浮腫のある女性の場合、血行不良により脚の浮腫みが起こりやすくなります。ビタミン E が豊富な食品を多く摂取すると、血液循環が促進され、脚の筋肉の弛緩を防ぐことができます。

動物性脂肪や油にはビタミン E がほとんど含まれていません。対照的に、植物油はビタミン E の主な供給源です。一般的なヒマワリ油、ベニバナ種子油、コーン胚芽油、大豆油はすべて代表的な植物油です。第二に、ピーナッツ、ヒマワリの種、ゴマなどのナッツ類や濃い緑色の野菜からもビタミン E を補給できます。ただし、植物油とナッツはどちらも高脂肪食品であるため、摂取量は中国の毎日の食事ガイドラインの推奨事項を参照する必要があります。

植物油はビタミン E の主な供給源です。一般的なヒマワリ油、ベニバナ種子油、コーン胚芽油、大豆油はすべて代表的な植物油です。

カリウムは浮腫を解消する効果がある

カリウムに関しては、浮腫の解消に欠かせない助けとなります。栄養学者の林瑞源氏は、カリウムは人体で2番目に多い陽イオンであり、体内の余分な水分を排出し、浮腫を解消し、血圧を下げるのに役立つと指摘した。ほうれん草、ブロッコリー、セロリ、ビーツ、アルファルファの芽、グレープフルーツ、バナナ、トマト、リンゴなど、カリウムを含んだ果物や野菜を適度に摂取すると、ナトリウムの排泄を助け、浮腫や腫れを解消することができます。

しかし、カリウムは水溶性ミネラルなので、調理中に失われやすくなります。茹でた野菜は約30%のカリウムが失われます。生で食べるか蒸して食べるのが比較的良い選択です。

【おすすめ軽食1／ナッツサラダ】

• 材料: プレーンローストナッツ大さじ3杯、ロメインレタス5枚、ミニトマト10～12個、キュウリ1本、リンゴ1/2個。

• ビネグレットソース: みじん切りにした玉ねぎ大さじ 1、オリーブオイル大さじ 2、白ワインビネガー大さじ 2、黒コショウ小さじ 1、塩小さじ 1/2、砂糖小さじ 1、レモン汁少々。

• 練習する：

  1. ロメインレタスを冷水で洗い、ペーパータオルで水気を拭き取り、手で皮をむいて細かく切ります。ミニトマトを洗って水を切り、それぞれを4等分します。麺棒を使ってナッツを粗い粒子になるまで砕きます。

  2. ロメインレタスを皿に均等に並べ、チェリートマトを散らします。

  3. ビネグレットソースを均一に混ぜ、果物と野菜の上に注ぎます。最後に砕いたナッツを散らします。

【おすすめ軽食2/セロリエナジードリンク】

• 材料: きゅうり 2 本、セロリ 2 本、赤ピーマン 1/4 個、パイナップル 1/2 ボウル、蜂蜜 30 cc、レモン汁 50 cc、氷少々、冷えたお湯 250 cc

• 練習する：

  1. きゅうりとセロリを洗って細かく切ります。パイナップルを小さく切って置いておきます。

  2. ステップ1で切った果物と野菜を蜂蜜、レモン汁、氷、水と一緒にブレンダーに入れてジュース状にし、グラスに注ぎます。

  3. 赤ピーマンの種を取り除いて洗って細かく切り、ブレンダーで混ぜ、手順2で作った野菜とフルーツのジュースに注ぎます。

セロリの活力ドリンク: きゅうり 2 本、セロリ 2 本、赤ピーマン 1/4 個、パイナップル 1/2 ボウル、蜂蜜 30 cc、レモン汁 50 cc、氷数個、冷たい沸騰したお湯 250 cc。

【健康のヒント】:

ビタミンEやカリウムはむくみ解消に重要な栄養素であることは間違いありませんが、摂取する際には摂取量にも注意が必要です。栄養士の林瑞源氏は、ビタミンEは脂溶性ビタミンであり、体内に蓄積されやすいと指摘しています。過剰に摂取すると、めまい、頭痛、吐き気、胃腸の不快感、嘔吐、下痢、疲労、筋力低下、寝汗、視力低下などの症状が起こりやすくなります。さらに、ビタミンEは抗凝固剤の効果を高めます。抗凝固剤を服用している場合は、ビタミンEによる出血のリスクに特に注意する必要があります。腎臓病の患者は、腎臓に負担をかけないようにカリウムの摂取に注意する必要があります。