果物は食前と食後のどちらで食べた方が良いですか?栄養士のZhan Shuyunが明かす：果物を食べる「決定的な瞬間」

果物を食べると健康に多くのメリットがありますが、食前に果物を食べると体が直接栄養素を吸収し、満腹感を高め、体重を減らすのに役立つと考える人もいます。また、胃や腸に害を与えずに消化を助けるために食後に果物を食べることを推奨する人もいます。果物を食べる「決定的な瞬間」はいつでしょうか?栄養士のZhan Shuyunさんの話を聞いてみましょう。

食事の前に果物を食べると栄養を直接吸収できます

栄養士の陳淑雲氏は、果物には食物繊維、ミネラル、複数のビタミンが豊富に含まれていると話す。食事の前に果物を食べると、胃腸が他の食品の干渉を受けずに栄養素を直接吸収できるため、体の正常な生化学活動が維持される。特にビタミンCは鉄分の吸収を促進し、体内のコラーゲン形成を助け、アミノ酸を分解し、葉酸の分解と破壊を減らし、その活性低下を防ぐほか、フリーラジカルを除去し、抗酸化能力を高め、体の機能の老化を防ぐ。

食前に果物を食べると栄養素を直接吸収できるという利点がありますが、満腹感を高め、主食の摂取量を減らして減量効果を得るために食前に果物を食べることを提唱する人もいます。しかし、お腹がいっぱいになることは食欲が満たされることを意味するわけではなく、貪欲な人は慰めのために他の食べ物を食べることもあります。

また、柿、ブドウ、梨、サンザシなどの果物にはタンニン酸が多く含まれており、渋みを感じるだけでなく、肉や魚介類などの高たんぱく質食品と一緒に食べると、タンニン酸がたんぱく質と結びつきやすくなり、胃腸の動きが鈍くなり、消化不良などの胃腸症状を引き起こすこともあります。 。

食後に果物を食べると、その成分や栄養素が補酵素に変換されて消化や代謝を助け、消化不良による胃腸の不調を和らげます。

吸収と代謝を助けるために食後に果物を食べる

一般的に、人体は胃腸が食べ物を消化するのを助けるために、自然にさまざまな酵素を分泌します。食後に果物を食べると、成分と栄養素が補酵素に変換され、消化と代謝を助け、消化不良による胃腸のトラブルを和らげることができます。

早く食べて遅く食べて、毎日果物と野菜を食べる方が良いです579

しかし、栄養士の陳淑雲氏は、果物を食前か食後かに関わらず、バランスの取れた食事をし、体の生化学的プロセスと代謝を維持し、健康を促進するために十分な量の野菜と果物を毎日摂取することが重要だと述べた。いわゆる「果物と野菜の原則」とは、次のことを意味します。

• 子どものための果物と野菜の5食分：1日あたり野菜3食分と果物2食分。

• 成人女性の場合、1日あたり野菜4食分と果物3食分、合計7食分の果物と果物を摂取してください。

• 成人男性の場合、1日あたり野菜5食分と果物4食分、合計9食分の果物と果物を摂取してください。