賢く食べて体重を減らし、食べ放題のレストランで食べて太らないようにするには？栄養士が太らずに賢く食べるための4つの食事のコツを紹介

感染状況が徐々に緩和されるにつれ、一般の人々がレストランで食事をする機会も増えてきました。主食、冷菜、デザート、スープ、ドリンクなど、何でも食べ放題ならお得だと考える人が多く、適量を食べるという意識が強く、食後には知らず知らずのうちに多くの負担を抱え込んでいます。栄養士は、食べ放題のレストランで食事をする際には、「量より質」という 4 つの食事原則に従うことを推奨しています。これにより、体重が増える可能性が減るだけでなく、食べ過ぎた後の罪悪感も軽減されるため、減量中であっても賢く食事をすることができます。

栄養士のサブリナさんは、普段は食べ放題のレストランで食事をすることはないそうです。食材の品質が一定でなく、「加工食品」が多すぎるからです。そのため、普通のレストランに行くことを好んでいます。最近、彼女と友達は食べ放題の火鍋レストランに行きましたが、そこには新鮮な野菜や果物が豊富にあり、CP値が高く、食べ物の種類も豊富でした。一部の食べ放題レストランとは異なり、選択肢が非常に少なく、種類も限られており、それらの食べ物を食べることを強制されているように感じます。

食べ放題のお店に行くと「たくさん食べなきゃ」と思う人も多いですが、あまりの量の料理に圧倒されてはいけません。栄養士のサブリナさんは、「量より質」を重視して、70%満腹になるまで食べることを勧めています。こうすれば、体への負担も減り、損もしないはずです。栄養士のサブリナさんが教えてくれた食べ放題のお店の4つの秘訣を、負担をかけずに賢く食べられるよう、ぜひご覧ください。

食べ放題レストランで太らずに食べる4つのコツ

秘密テクニック1/カロリー不足を作る： 1日の総カロリーをコントロールし、活動量を増やす。

●その他の食事：糖分摂取、脂肪摂取、カロリーなどを管理します。

●食前と食後の運動：食前には無酸素運動、食後には有酸素運動が推奨されます

ちょっとした注意:そこまで熱心になりたくない場合は、1 食だけ選択して、他の食事の回数を必ず管理してください。

食べ放題のレストランで食事をするときは、まず「栄養のある」食べ物を食べるようにすると、高カロリーの食べ物への欲求が自然に減ります。例えば、まずは栄養密度の高い食材であるタンパク質＋野菜・果物繊維（赤身の肉、魚介類、サラダなど）を選び、50％～60％満腹になるまで食べます。

ヒント 2/まず栄養を摂り、次にカロリーを摂る:最初に「栄養価の高い」食品を食べると、高カロリー食品への欲求が自然に減ります。原則としては、体内の合成を刺激して空腹感を増加させないように、全体的な糖分の摂取量を減らすことです。

お勧めの食事の順番は以下の通りです。

●まずは食べる：栄養密度の高い食品であるタンパク質＋野菜・果物食物繊維を選び、50％～60％満腹になるまで食べましょう。たとえば、赤身の肉、魚介類、サラダ、鍋料理、野菜や果物をたっぷりと最初に食べます。

● 食後：食後は主食、甘いもの、デザート、揚げ物などカロリー密度の高い食べ物を選びましょう。

ヒント 3/ 70% 満腹になるまでゆっくり食べる:ゆっくり食べると、脳に時間と満腹感を与え、過剰な摂取を減らすことができます。「満腹段階」をマスターすれば、食べ過ぎを避けることができます。

●アドバイス：一口あたり15～20回噛んでゆっくり食べるようにしましょう。食べるのが速すぎると、気づいたときには脳がすでに満腹になっているかもしれません。