端午の節句にお団子を食べ過ぎると三大悪運が訪れるかも！栄養士：肉が多すぎないおいしい粽料理3選

端午の節句が近づいてきました。この行事にふさわしいお団子の香りが漂い始め、人々はお団子を食べたくなります。ただし、偏食や運動不足が続くと、お団子を食べすぎると消化が悪くなるので注意しましょう。胃腸に負担がかかるだけでなく、食べ過ぎるとカロリーが急上昇し、“肉太り”になってしまいます。栄養士は、お団子に「ちまき」を入れすぎると三大悪症を引き起こす可能性があると警告しています。

栄養士の趙漢英さんは、ある学生が1日3食、毎回ちまきを食べていたと語った。端午節の休暇後、彼の血圧は190に上昇し、血糖値は220に急上昇した。さらに、心血管疾患を発症し、呼吸困難に陥り、病院に緊急搬送されなければならなかった。そのため、彼女は3つの高血糖の患者に対し、食生活にもっと注意を払うよう呼びかけた。また、ゆっくり噛むこと、水分を補給すること、栄養価の高い野菜や果物と組み合わせることなど、「ちまき」の3大ポイントを教えてくれ、これらは心身の健康に良いだけでなく、負担なく美味しい食事を楽しむことができると教えてくれました。

端午節にはビタミンCと食物繊維が豊富な果物や野菜を多く食べましょう

端午節は疫病流行期に当たるため、バランスのとれた食事を摂りたいなら、ブロッコリー、大玉トマト、キウイ、パパイヤなど、CP値が高く、ビタミンCや食物繊維が豊富な野菜や果物を選ぶとよいでしょう。ビタミンCは天然の抗酸化物質です。抗酸化物質は体内のフリーラジカルと結合して免疫機能を維持し、喉の痛みや発熱などの症状を緩和するほか、不安を和らげて活力を高める効果もあります。食物繊維は胃腸の運動を助け、栄養補助食品の高品質な天然源です。免疫力を高めると同時に、端午節にお団子を食べなくてはいけない問題も解決します。

昼食に餃子を食べ過ぎると、三高の悪魔を引き寄せることに注意してください

端午節の祭りの雰囲気を盛り上げるために、ほとんどの人が団子を主食として食べ、一回の食事で数個食べることもあります。しかし、市販されている伝統的な餃子のほとんどは、揚げたもち米、煮込んだ豚バラ肉、キノコ、栗、卵黄などで作られています。高油分と高塩分の調理法は、高血糖、高血中脂質、高コレステロール、高血圧の主な原因です。そのため、うっかり「餃子」の中にたくさん入れすぎて食べ過ぎてしまうと、身体への負担が増す恐れがあります。

伝統的な餃子は、主に揚げたもち米、煮込んだ豚バラ肉、キノコ、栗、卵黄などで作られています。高油分と高塩分の調理法は、人々の高血糖、高血中脂質、高コレステロール、高血圧の主な原因です。

毎日、あるいは毎食、お団子を食べると、三大不調に注意するだけでなく、消化不良、急性胃腸炎、胃食道逆流症、膨満感などの症状が出ることもあります。栄養士の趙漢英氏はまた、糖尿病、高脂血症、心血管疾患などの慢性疾患の患者は、1日1個または1食あたり半個の粽の摂取に制限し、栄養価の高い野菜や果物と一緒に食べなければならないと注意を促した。一般の人々にとって、ちまきには油分とでんぷんが多く含まれているため、主食では白米の代わりに食べなければならず、1食あたり1個までに抑え、野菜2皿と果物1皿と一緒に食べることが推奨されています。

栄養士が端午節にちまきを食べる際の3つのヒントを紹介します。

安全に、負担なく、健康的でバランスの取れた食事をしながら、お祭りの雰囲気を楽しむにはどうすればいいのでしょうか?栄養学者の趙漢英氏は「宗」の3つのポイントとして「ゆっくり噛む」「水分を補給する」「栄養価の高い野菜や果物と組み合わせる」ことを提唱した。

1. ゆっくり噛む：

もち米は消化不良を起こしやすいので、ゆっくり噛み、お団子を一口あたり少なくとも20回噛むことで消化酵素の分泌を促進し、消化を改善する必要があります。食べ物のサイズが小さいため、胃腸への負担も軽減されます。

2. 水分補給する:

団子に含まれるタンパク質、脂肪、デンプンはすべて、代謝を助けるために水を必要とします。そのため、代謝を促進するために、小さめの白玉を選び、食後に多めに水を飲むことが推奨されます。

栄養価の高い野菜や果物を握りこぶし2つ分ほど入れて粽を食べるのがおすすめです。食物繊維や酵素が豊富なブロッコリー、キャベツ、キウイ、パパイヤなどからお選びいただけます。

3. 栄養価の高い果物や野菜と組み合わせる:

栄養価の高い野菜や果物を握りこぶし2つ分ほど入れて粽を食べるのがおすすめです。食物繊維や酵素が豊富なブロッコリー、キャベツ、キウイ、パパイヤなどからお選びいただけます。胃の弱い人は、食前にキウイフルーツを食べて、その後に団子を食べるのが特におすすめです。これは消化を助けるだけでなく、膨満感を和らげ、タンパク質を分解し、代謝を助ける効果もあります。キウイフルーツにはビタミンC、食物繊維、キウイ酵素、葉酸などの栄養素が豊富に含まれており、栄養価が高く便利な選択肢となっています。

栄養士の趙漢英氏は、午前10時と午後3時がよいと語った。酵素を補給するのに最適な時期です。食前、食後、食間に摂取することをお勧めします。昼食にお団子を例にとると、午前 10 時にキウイフルーツを 1 個食べ、正午にお団子と野菜 2 皿を食べ、午後 3 時にキウイフルーツまたはパパイヤ 1 皿を補給します。

最後に、上記の「粽」の3大ポイントを押さえて、肉の重さを感じずに肉粽を食べることを思い出してください！端午節を祝う一方で、私たちは引き続き防疫に努め、バランスの取れた食事に気を配り、ポジティブなエネルギーを使って健康な心身の状態を活性化し、疫病下の人生に立ち向かう必要があります。