ケトジェニックダイエットには欠かせません！長期にわたるタンパク質摂取不足は4つの主要な不快症状を引き起こす可能性がある

ダイエットをしたいけれど美容も大好きな女性は、「肉を食べると太る」という恐怖から、あえて肉をあまり食べないことが多いです。日本機能性ダイエット協会副会長の斎藤良三医師は著書『体脂肪もガン細胞も消えるケトジェニックダイエット』の中で、肉は人体にとって重要なタンパク質源の一つであると指摘しています。ケトジェニックダイエットを実践したいなら、まずは良質なタンパク質を摂取することから始めるべきです。しかし、現代人はタンパク質摂取不足でさまざまな病気に悩まされることが多く、不足すると筋肉が落ちやすいだけでなく、4大身体不調症状を引き起こしやすくなります。

タンパク質を侮らないでください！筋肉、髪、爪の合成に必須です

タンパク質はなぜ私たちの体にとってそれほど重要なのでしょうか?栄養学的に見ると、タンパク質は人体の筋肉、臓器、内分泌腺の形成のための主原料であるだけでなく、正常な人体機能の維持に必須の6つの栄養素の1つでもあります。炭水化物、脂肪とともに「人体の3大エネルギー栄養素」の1つに挙げられています。

しかし、タンパク質の主な機能はエネルギーを供給することではなく、髪、皮膚、筋肉、爪、内臓などのさまざまなホルモンや消化酵素を構成することです。それはまさに人体の構造と密接な関係があるため、不足すると人体にさまざまな不快反応を引き起こすことになります。

タンパク質不足は健康に影響を及ぼし、注意すべき4つの症状があります

タンパク質欠乏症の症状は何ですか?斎藤良三医師は、日常の食事で十分なタンパク質を摂取しないと、長期的には次の4つの症状が現れやすいと述べています。

タンパク質の摂取が不十分だとアルブミン濃度も低下します。人体は血液中のアルブミン濃度を維持するために、血液中の水分を血管外に排出し、その結果、組織液が増加し、「浮腫」という現象が発生します。

症状1/浮腫：浮腫は細胞間の水分（組織液、間質液とも呼ばれます）が過剰になることで起こる現象です。組織液が増加する原因は「アルブミン」の不足です。実は、「万能タンパク質」として知られるアルブミンは、血液中のタンパク質の60％以上を占め、さまざまな物質を輸送する働きを持っています。

一般的に、アルブミンは血液中で一定の濃度を維持します。タンパク質の摂取が不十分だとアルブミン濃度も低下します。人体は血液中のアルブミン濃度を維持するために、血液中の水分を血管外に排出し、その結果、組織液が増加し、「浮腫」という現象が発生します。

症状2/手足の冷え：体温は主に筋肉によって生成され、筋肉は活動をしていなくても熱を生成します。そのため、手足の冷えを防ぎたいなら、適切な筋肉量を維持することが重要であり、人体が筋肉を作るための材料はタンパク質です。

症状3/うつ病、不眠症：さらに、タンパク質不足は人の「精神的」健康にも一定の影響を及ぼします。実際、感情に影響を与える人間の脳内の神経伝達物質もタンパク質によって生成されます。感情に影響を与える脳の神経伝達物質には、セロトニン、ドーパミン、アドレナリン、γ-アミノ酪酸などがあります。これらの物質はタンパク質を介してアミノ酸に分解され、その後アミノ酸からさらに変換されます。

体が十分なタンパク質を摂取しないと、十分なアミノ酸を体に供給できません。気分を変え、感情を安定させるセロトニンが不足すると、気分の落ち込み、不安、うつ病などの症状が起こりやすくなります。また、人体に眠気を誘発するホルモン「メラトニン」もセロトニンから生成されるため、タンパク質不足は不眠症にもつながります。

国家衛生局の毎日の食事ガイドラインによると、体内のタンパク質源は豆類、魚類、肉類、卵類からバランスよく摂取する必要があり、理想的な量は3～8食分程度に抑えるべきです。

症状4/免疫力の低下：さらに、タンパク質の摂取不足も体の免疫機能に影響を与える可能性があります。タンパク質は白血球や抗体の主成分であり、不足すると免疫細胞中のリンパ球の数が大幅に減少し、体の免疫力の低下につながります。

NGにならずにタンパク質を食べるには？健康的なベジタリアン食の推奨摂取量とヒント

不足や過剰を心配しないために、タンパク質はどのように補給したらよいのでしょうか？中国国家衛生健康局の毎日の食事ガイドラインによると、人体のタンパク質源は豆類、魚類、肉類、卵類からバランスよく摂取し、3～8食分（女性の場合、片手のひら1つが約3～4食分、男性の場合、片手のひら1つが約4～5食分）に抑えるべきです。

ベジタリアンの方は、タンパク質源として、豆腐、豆乳、揚げていない豆腐、枝豆、黒豆など、タンパク質の生物学的価値が高い食品をもっと食べることをお勧めします。加工されたベジタリアン製品の摂取を減らすのも良い選択です。