夏の軽めのランチを作ろう！エビと野菜のパスタを作る5つのステップ

昼食は高タンパクなので夕方まで空腹を感じません

活動量が多い正午には、高たんぱく質の食品だけでなく、炭水化物や食物繊維もバランスよく摂取しましょう。一日中元気でいたいなら、しっかりランチを食べなければなりません。夜間の危険な食べ過ぎを避けるためにバランスの取れた食事を摂りましょう。野菜、肉、さまざまな乳製品があるので、夕方までお腹が空きません。

エビとレタスのパスタ

ミニはダイエットしながら様々なパスタ料理を食べました。ポイントはパスタではなく、良質な炭水化物をきちんと摂取することなので、普通の小麦粉の麺ではなく全粒粉のパスタを使い、弾力抜群の新鮮なエビと新鮮な野菜を加えると、エビレタスパスタになります。長期間保存してもドロドロになりにくいので、作り置きしてお弁当などにも使えます。

【材料】

全粒粉マカロニ 35g、ブラックオリーブ 3 個、エビ 50g、バルサミコ酢 大さじ 1½、レタス 2 束、オリーブオイル 大さじ 1、ミニトマト 6 個、コショウ少々。

【ステップ】

1. レタスを洗って水を切り、一口大に切ります。

2. ミニトマトとブラックオリーブを縦に切ります。

3.エビを沸騰したお湯に入れて茹でます。

▼生エビでも冷凍エビでも、歯ごたえのある食感にするには、長時間水に浸す必要があります。

4.マカロニを沸騰したお湯に入れて8分ほど茹で、冷水で洗い水気を切ります。

5. マカロニ、エビ、レタス、トマト、オリーブを混ぜ、オリーブオイル、バルサミコ酢、コショウをかけて召し上がれ。

この記事は、高宝出版の書籍版「高たんぱく、低炭水化物ダイエットレシピ：失敗なし、プレッシャーなし、再び体重を増やすことなく22kg減量できるおいしいダイエットレシピ87選」からの抜粋です。