うまく体重を減らしたいですか?ビタミンB群、カルシウム、4つの必須栄養素

減量中は栄養補給を忘れずに

「栄養過多で太りすぎだ！」という声をよく聞きますが、実はこれは間違った考えです。太りすぎでも痩せすぎでも、栄養不足の状態です。ダイエットをしたい人にとって食事管理は大切ですが、正しく食べて栄養のある食事をすることがダイエットの成否を左右する重要な要素です。ダイエット期間中に補給すべき栄養素は以下のとおりです。

ビタミンB群：ビタミンB群は体内で重要な補酵素であり、代謝を助け、エネルギー変換を促進します。代謝の過程で、炭水化物、脂質、タンパク質を燃焼エネルギーに変換するのに役立ちます。十分なB群があれば、炭水化物はスムーズに使用できます。また、タンパク質の組織の構築と修復機能を促進し、脂肪の蓄積を防ぐこともできます。

ビタミン C:研究によると、血液中のビタミン C の量は脂肪を燃焼する能力に直接関係しており、脂肪代謝を改善する効果もあります。また、ビタミンCはコラーゲンの原料でもあります。ビタミンCを含む野菜や果物を摂取すると、体重が減っても肌の弾力や輝きが失われにくくなります。また、体重が減った後に肌が乾燥したりくすんだりしにくくなります。ビタミンCが豊富な食品は果物と野菜です。減量期間中は、グアバ、キウイ、トマトなどの果物や、ピーマン、ブロッコリー、緑豆の芽、空芯菜などの野菜をもっと選ぶことができます。

水溶性食物繊維：水溶性食物繊維は、減量中によく見られる便秘の問題を改善できるだけでなく、少量の脂肪やコレステロールを吸収するという独特の能力も持っています。藻類、キノコ、ナツメ、アボカドなど水溶性食物繊維を豊富に含む食品を適度に摂取すると、食物繊維と一緒に食品中の脂肪が排出され、体内の脂肪蓄積を減らすことができます。

カルシウム: British Journal of Nutrition 誌に掲載された研究によると、適切なカルシウム摂取は「食欲抑制」に役立ち、減量したい人が目標を達成しやすくなります。この研究では、カルシウム欠乏症の女性でカルシウムサプリメントを摂取したものは、同じカルシウム欠乏症でカルシウムサプリメントを摂取しなかった女性に比べて4倍も体重が減った。研究者たちは、体内のカルシウムが不足すると、脳が空腹感を代償的に生み出し、人々がもっと食べ物を食べたくなるだろうと考えています。

そのため、減量したい人は、摂取カロリーに注意し、運動習慣を維持することに加えて、食物繊維を多く摂取し、良質なタンパク質と炭水化物を選択することをお勧めします。さらに、牛乳、チーズ、豆、干し魚、濃い緑色の野菜などからカルシウムを適切に補給することも、減量の道のりで大きな助けとなり、助けとなります。

この記事は、CommonWealth Publishing の書籍「My Plate - Tailor-made by Peking University Health Science Center Nutrition Authority」からの抜粋です。