こんにゃく麺はダイエットの魔法のツールですか？栄養士：これを一緒に食べると痩せる

体重を減らす方法はたくさんありますが、身体に害を与えずに体重を減らす方法はほとんどありません。最近、オーストラリアの老婦人が日本の「ダイエットの魔法の武器」であるこんにゃく麺を一袋食べたが、誤って消化不良でこんにゃく麺が胃に詰まってしまい、胃が膨張して、あやうく胃が破裂するという悲劇に見舞われた。ダイエットをしている人の中には、こんにゃくはカロリーが低く、食物繊維が豊富で満腹感を得られると信じて、こんにゃくを主食にしている人がよくいます。しかし、こんにゃくを主食として頻繁に摂取すると、思わぬリスクが生じると栄養士らは警告している。

こんにゃくを主食として長期間食べると、疲労やめまいを引き起こす可能性があります

こんにゃくダイエット法は間違った使い方をすると、重篤な後遺症につながります。栄養士の游衛明氏は、こんにゃくの特徴は消化されにくく、水分を吸収すると膨らみ、カロリーが低く、水溶性食物繊維を多く含むが、炭水化物、タンパク質、脂肪などの重要な栄養素が不足していると述べた。ダイエットをしたい人が、こんにゃくを主食として長期間食べ続けると、すぐに疲労感やめまい、体調不良などの症状が現れます。

また、こんにゃくは消化されにくく、胃から小腸に入る前によく噛まなければなりません。丸ごと飲み込むと胃腸閉塞を引き起こし、ひどい場合には手術で取り除く必要があります。そのため、高齢者や子供はこんにゃく関連食品を食べる際には特に注意が必要です。

こんにゃくの栄養価は非常に低く、カロリーは約40キロカロリーです。

こんにゃくの特徴はわかったものの、こんにゃくにはどんな栄養成分が含まれているのか気になりますよね？こんにゃくの原料はサトイモ科の塊茎です。塊茎をスライスし、乾燥させ、粉末状に粉砕してこんにゃく粉を作ります。水を加えると、噛みごたえのある固形物に固まります。さまざまな加工を経て、市場で販売されている一般的なこんにゃく米、こんにゃく麺、こんにゃく細切りになります。

こんにゃくの栄養価は非常に低く、主成分の90～95%は水分なのでカロリーは40キロカロリー程度ですが、水溶性食物繊維を多く含んでいます。そのため、正しい食べ方でこんにゃくを食べると、便秘解消、血中脂質や血糖値のコントロール、ダイエットに非常に役立ちます。国内の研究によると、こんにゃく粉を毎日4.5グラム摂取し、3週間続けると、健康な患者と便秘の患者の血糖値と腸の生理機能の改善に役立つことが分かっています。

しかし、こんにゃくは普段の食事の主食としては適しておらず、大量に摂取すると栄養不足症状、貧血、めまい、倦怠感などの不快症状を引き起こします。そのため、こんにゃくの正しい食べ方は、でんぷん質や野菜の半分をこんにゃくに置き換えることで、食事のカロリーを抑え、食物繊維を増やし、適切な量の栄養素を摂取することができます。やはり、毎日活動する必要がある私たちには、健康に生きるために十分な栄養素が必要なのです。

糖分の過剰摂取や脂肪の蓄積を避けるために、ジャガイモを主食として食べましょう

ダイエット中の人の中には、こんにゃくだけでなくジャガイモを主食にしている人もいます。ジャガイモには満腹感を高める効果があると信じている人もいます。でも、ジャガイモとこんにゃく、どちらがよいのでしょうか？

栄養士のYou Weiming氏は、ジャガイモはサツマイモ、サトイモ、カボチャ、豆などを含む全粒穀物食品グループに属し、主に人体に必要な炭水化物を提供し、体内のタンパク質と脂肪の消費を節約すると述べた。実際、現代人は過剰な糖分を摂取しやすく、その結果、消費しきれないカロリーが体内に蓄積され、脂肪となって腹部に蓄積されてしまいます。そのため、こんにゃくとジャガイモを一緒に食べると、摂取カロリーが減るだけでなく、食物繊維も増え、体内の環境保護にも役立ちます。

こんにゃくの1食あたりの推奨摂取量は100グラムです。

こんにゃくは消化しにくい食品で、よく噛んで食べないと胃腸に詰まりやすくなります。そのため、高齢者や子供、消化不良の人は特に注意して食べる必要があります。こんにゃくは1食あたり100グラムが適量です。過剰に摂取すると他の重要な栄養素が不足することになります。適度な味付けと加工をすると、こんにゃくのカロリーは大幅に増加します。おいしいので、どんどん食べてしまいます。水分を十分に摂取しないと、腸内の便が乾燥して便秘の原因になります。

こんにゃくだけを食べてダイエットしたい人は、炭水化物が人間の正常な活動を維持するための燃料であることを知っておく必要があります。私たちの体の細胞、筋肉、臓器、脳はすべて炭水化物に依存しており、こんにゃく自体の90〜95％は水分です。長期間食べ続けると、体の健康な機能を維持できなくなります。そのため、こんにゃくは、一部のでんぷんや野菜の代わりに補助的な役割として使うのが最適です。同時に、体はさまざまな食品から十分な栄養素を得て、正常な生理機能を維持できます。これは、こんにゃくを使った最も安全な減量方法です。