冬の「軽め」の滋養強壮剤！クコの実とフナのスープは体と脳に栄養を与える

寒い冬が近づいてきました。つまり、また滋養強壮食品を食べる時期が来たということです!だんだんと涼しくなっていくと、体を温めて免疫力を高めようと、ごま油チキン、生姜ダック、焼酎チキン、羊肉鍋などを食べる約束を友人と交わす人が増えます。しかし、これらの美味しい滋養強壮スープは、ほとんどが高脂肪、高ナトリウム、高カロリーの食品です。肥満の原因になりやすいだけでなく、腎臓病、高血圧、心臓病などの慢性疾患の患者の健康にも負担をかけています。

体に栄養を与える3つの原則をマスターしましょう：油分控えめ、塩分控えめ、食物繊維たっぷり

体に栄養を与える唯一の方法は、カロリー制限を簡単に超えてしまう脂っこい食べ物を選ぶことだというのは本当でしょうか?実は、適切な材料を選び、調味料の量を調整し、「油少なめ、塩少なめ、食物繊維多め」の3原則を守れば、トニックスープを健康的に、負担なく食べることができます！滋養強壮スープは肉や内臓を主原料として調理されるものが多く、実は脂肪分が非常に多いため、代わりに魚などの低脂肪の魚介類を使用するのがおすすめです。脂肪の摂取量を減らしながら、人体に有益な不飽和脂肪酸も補給できます。今日は、伝統的な滋養強壮スープを食べなくても、寒い冬に体を温めることができる「当帰とクコの実のフナのスープ」を皆さんにお勧めしたいと思います！

【明日葉とクコの実のフナスープ】

材料/

フナ60g、トウキ3g、クコ5g、生姜スライス5g、日本酒小さじ1杯

練習する/

1. フナを洗って置いておきます。

2. すべての材料を鍋に入れて沸騰させます。

フナは良質なタンパク質が豊富で滋養強壮に良い食品です

フナは優れたタンパク質の食品源であり、オメガ3不飽和脂肪酸、ビタミンA、ビタミンB、鉄、亜鉛などの栄養素が豊富です。特にタンパク質が豊富で、生物学的価値が高く、人体に消化吸収されやすいです。人間の成長に必要な栄養素を提供するだけでなく、細胞組織の修復や免疫システムの正常な機能の維持にも関与しています。冬の滋養強壮食品として非常に適しています。

さらに、フナに豊富に含まれるオメガ3不飽和脂肪酸のEPAとDHAは、脳を活性化し、脳細胞の発達を促進します。DHAは神経細胞膜の重要な成分であり、脳の神経伝導システムの正常な機能を維持することができます。子供の成長期にオメガ3不飽和脂肪酸をより多く摂取すると、脳神経細胞の発達を助け、学習能力と集中力が向上します。さらに、EPAには抗炎症作用もあり、血栓を減らすことができるため、血管閉塞や脳卒中などのリスクを軽減することができます。

漢方薬成分の特徴：

伝統的な中国医学の理論では、当帰は甘くて辛い味で、温かくて湿った性質があり、血液を補給して血液循環を促進し、月経を調整して痛みを和らげ、腸に潤いを与え、気血の虚弱を改善します。クコは陰を養い、腎臓を補い、肌を温めて栄養を与える特性があります。ショウガスライスと組み合わせると、血液循環を促進し、風邪を払い、手足の冷えなどの問題を改善します。

栄養士からのヒント

現代人は一般的に十分な栄養を摂取しており、実際には特別なサプリメントは必要ありません。バランスの取れた食事を維持し、果物や野菜を多く食べ、通常のスケジュールを維持し、定期的に運動することがより重要です。また、冬のサプリメントは間違った成分を選んだり、過剰に摂取したりすると、摂取カロリーが制限を超えて身体への負担が増えるだけでなく、口渇、ニキビ、便秘などの問題も引き起こします。したがって、誰もが自分の体の状態を理解し、個人的なニーズに応じて適切な食品強壮剤を選択して、体を本当に健康で元気にする必要があります。