ケトジェニックダイエットは本当に減量に効果的ですか?そのメリットは想像を超える

ケトジェニックダイエットはなぜ人気があるのでしょうか? 本当に脂肪を燃焼させて体重を減らすための万能薬なのでしょうか?

いわゆるケトジェニックダイエットは、実は三大栄養素である「炭水化物、タンパク質、脂肪」の割合に基づいたダイエットです。大きく4つのカテゴリーに分かれています。1つ目は、もともと小児てんかんの治療に使われていた「伝統的なケトジェニックダイエット」で、その後開発されたのが「中鎖脂肪酸を配合したケトジェニックダイエット」、「アキンダイエット」、そして血糖値の安定を目的とした「低グリセミックインデックスダイエット」です。

2017年に英国医学雑誌（BMJ）に掲載された記事では、同じカロリー摂取でも摂取する栄養素の割合によって減量効果が異なることが指摘されています。

（状況写真／提供）

ケトジェニックダイエットは良い結果をもたらす

研究によると、同じカロリー制限で、高脂肪、低糖質の食事は、一般的なバランスの取れた食事と比較して、短期間（2年以内）で優れた減量効果（-4.7 kg）を達成でき、地中海式食事（-4.4 kg）よりもわずかに優れています。それだけでなく、減量は低グリセミック指数食事（-2.9 kg）よりも大きくなります。同時に、高脂肪、低糖質の食事で減量すると、血糖値のコントロール、血中脂質の低下、非アルコール性肝疾患の治療、さらには女性の肥満による不妊症や流産の予防など、多くの利点があり、これらはすべて「痩身」効果により体に有益です。

（写真提供：Nutrition 123 Healthy and Simple）

高脂肪・低糖質食の代謝メカニズム

では、なぜ高脂肪、低糖質の食事がこれほど驚くべき効果をもたらすのでしょうか?これについては、生理学的メカニズムからある程度の洞察を得ることができます。バランスの取れた食事とは異なる代謝経路が発生することが知られています。

（１）高タンパク質食による熱産生の増加

（２）タンパク質代謝後の糖新生

（３）ケトン体を汗や尿として排泄することで総エネルギー消費量を達成する。

このような内部と外部の協力により、減量の困難で凸凹した道から、滑らかで広い道を切り開くことができます。

（状況写真／提供）

しかし、高脂肪、低糖質の食事による急激な体重減少は脱水症状によるものだという意見がネット上ではよく聞かれます。研究により、高脂肪、低糖質の食事は、一般の人が以前信じていたように単に脱水症状を引き起こすのではなく、依然として主に脂肪として代謝されることがわかった。

さらに、高脂肪、低糖質の食事は、減量の敵である「空腹」に効果的に対抗することができます。人間を対象としたランダム化比較試験によると、空腹感を抑える腸内ホルモン「YYペプチド」は、バランスの取れた食事と比較して体内のYYペプチドの濃度を高め、空腹感を抑える効果が得られ、減量の意志がより持続し、完璧な体の頂点に達することができます。

高脂肪、低糖質の食事の摂り方:

最後に、高脂肪、低糖質の食事は良いものですが、まだ注意すべき点がいくつかあり、すべての人に適しているわけではありません。

まず、食材の選択です。高脂肪、低糖質の不均衡な食事による栄養失調を避けるために、ナッツ、種子、多くの野菜など、天然で加工されていない食材から食材を選択し、体に十分なビタミンとミネラルが確保されるようにする必要があります。また、体内の水分損失が増加するため、電解質の不均衡を避けるために、十分な水分とナトリウムを適時に摂取することをお勧めします。

最後に、この食事療法は慢性腎臓病の患者には適していないことを強調しておかなければなりません。このような患者は、タンパク質、リン、ナトリウム、カリウムの摂取量をコントロールする必要があります。不適切に摂取すると、腎機能の低下が加速し、死に至るリスクさえ生じます。

高脂肪・低糖質食の注意点

1. 体内に十分なビタミンやミネラルを確保するために、ナッツ、種子、たっぷりの野菜など、原材料は天然で加工されていないものにしてください。

2. 体内の水分損失が増加するため、電解質の不均衡を避けるために、適切なタイミングで十分な水分とナトリウムを摂取することが推奨されます。

3. この食事療法は慢性腎臓病患者には適していません。このような患者は、タンパク質、リン、ナトリウム、カリウムの摂取量を制限する必要があります。不適切な摂取は、腎機能の低下を早め、死に至るリスクさえも引き起こす可能性があります。

この記事は、Nutrition 123 <Healthy and Simple> から引用したものです。

※詳しくは「栄養123＜ヘルシー＆シンプル＞」をご覧ください