朝食にはタンパク質と食物繊維が欠かせません！栄養士：高繊維と高タンパク質は、滑らかで元気な気分にさせてくれます

外食する人は、タンパク質と食物繊維を中心にバランスの取れた朝食を摂りましょう！食物繊維は腸の蠕動運動を刺激し、便通を良くし、満腹感を高めるなど、欠かせない重要な栄養素です。また、タンパク質は筋肉の成長を助け、体力を維持し、集中力を高め、仕事や勉強の効率を高めます。

食物繊維が足りてない？栄養士が教える「1つのコツ」

国家衛生局が実施した国家栄養健康調査によると、中国人の80％が果物や野菜を十分に摂取していない。栄養士の邱世漢氏は、よく耳にする「果物と野菜579」とは、食物繊維を十分に摂取するために、子供は1日に果物と野菜を5皿（野菜3皿と果物2皿）、女の子は果物と野菜を7皿、男の子は果物と野菜を9皿食べるようにという推奨を指していると説明した。中国人は果物と野菜を十分に摂取していないため、食物繊維の基準を満たすのは当然難しい。

栄養学者の邱士漢氏は、食物繊維は腸の蠕動運動を刺激し、便通を良くし、満腹感を高める効果があり、欠かせない重要な栄養素であると指摘した。しかし、現代人は慌ただしい生活を送っており、自然のままの食品から十分な食物繊維を摂取することは困難です。現在、コンビニエンスストアの高繊維豆乳や高繊維パンなど、国の「高繊維」基準を満たす特別に設計された製品を選択できるため、より便利で多様な食事の選択肢が提供されています。

コンビニの朝食は食物繊維が豊富で美味しくて種類も豊富

無糖の高繊維豆乳を例にとると、約14〜15グラムの食物繊維を摂取することができ、体に必要な食物繊維を簡単に補給することができます。また、パンが好きな人は、マイクロファイバーパウダー（通常の全粒小麦粉の約5倍）を使用し、小麦ふすま、オートミール粉、ライ麦粉などの穀物と組み合わせることで食物繊維を補給でき、穀物の自然な香りも味わうことができます。

栄養士の邱世漢氏は、毎日十分な食物繊維を摂取することに加え、十分な水を飲むことも忘れてはならないと人々に注意を促している。食物繊維を補給するだけで十分な水を摂取しないと、便秘になりやすい。

フィットネス愛好家は鶏の胸肉を食べることに飽きていませんか?タンパク質を補給する高タンパク質パン

朝食では食物繊維の摂取に気を付けるほか、タンパク質も重要な栄養素です。平均的な人は、体重 1 キログラムあたり 1 日約 0.8 グラムのタンパク質を必要としますが、高齢者やフィットネス愛好家は、体重 1 キログラムあたり 1.2 グラムのタンパク質を必要とします。つまり、体重 60 キログラムの成人は、1 日あたり 72 グラムのタンパク質を摂取する必要があります。

栄養士の邱世漢氏は、運動をする人、高齢者、成長期の学生、忙しいオフィスワーカーは朝食でタンパク質の摂取量を増やす必要があると説明した。タンパク質は筋肉の成長を助け、体力を維持する。朝食で適量のタンパク質を補給すると集中力が高まり、仕事や勉強の効率が向上する。朝食に高たんぱく質のパンをコーヒーや無糖の紅茶と一緒に食べると、食事に必要なたんぱく質を補給できるだけでなく、カロリーを摂りすぎる心配もなくなります。

外食する人は、タンパク質と食物繊維を中心にバランスの取れた朝食を摂りましょう！