筋肉をつけるために肉を食べる必要はありません！ベジタリアンナッツとケールは超効果的

ベジタリアンは筋肉をつけることを心配する必要はありません。正しい食べ物を食べれば、筋肉質の男性やスーパーアスリートになるチャンスはまだあります。研究によると、ベジタリアンも適切な食事を通じてタンパク質を効果的に吸収し、筋力を維持できるそうです。科学者たちは、正しい「3つの菜食の宝」を食べれば、肉食者と同じくらい強くなることを発見しました。

国際的に有名なトライアスロン選手、世界体操チャンピオン、ボディビルダーなど、ベジタリアンである選手は数多くいます。その中には、世界トライアスロンで6回優勝したアメリカのトライアスロン選手デイブ・スコットや、「亀仙人」の正体として知られる60歳のスウェーデン人ボディビルダー、アンドレアス・カーリングなどがいます。

筋肉量を増やし、骨粗しょう症を予防し、体脂肪を減らす

中高年になると筋肉量が減り、骨粗しょう症のリスクが高まるのではないかと心配する人も多いでしょう。筋肉は体を支えるだけでなく、人体最大の内分泌器官でもあります。筋肉量を増やすと、体脂肪が減り、骨の健康が増進し、代謝が良くなります。また、糖尿病、高血圧、冠状動脈性心臓病のリスクも軽減されます。タンパク質を補給すると筋肉の成長に役立つことは誰もが知っていますが、肉を食べることが筋肉を補給する唯一の方法ではありません。

ベジタリアンは筋肉量を維持するために豆、ナッツ、ケールを食べる

英国のデイリーメール紙によると、科学者たちは、ベジタリアンが豆、ナッツ、キャベツを食べていれば、肉食者と同じくらい強くなることを発見したそうです。新しい研究によると、ビーガン食はタンパク質を効果的に吸収し、筋肉の強さと質を維持できるそうです。米国のマサチューセッツ大学の研究者らは、2,986人の男女を対象に調査を行い、食生活について質問した。調査の結果、参加者の82%が、ファストフード、全脂肪乳製品、魚、赤身肉、低脂肪牛乳、豆類を含む6つの食事パターンで、1日の推奨タンパク質摂取量を摂取していることが判明した。

次に、食事パターンが何らかの影響を与えたかどうかを確認するために、筋肉量、筋力、骨密度を評価しました。結果によると、最も多くのタンパク質を摂取した人々は、筋肉の質が最も良く、大腿四頭筋が最も強く、太ももの前部の筋肉がさらに強かったことが分かりました。

科学者たちは、ベジタリアンでも豆、ナッツ、ケールを食べれば肉食者と同じくらい強くなれることを発見しました。

科学者たちは、豆、ナッツ、ケールを食べる人は肉を食べる人と同じ強さを持っていることを発見したが、その結果、一部の人の食習慣は変わらなかった。この研究はアメリカ臨床栄養学誌に掲載された。タンパク質の大部分を赤身の肉から摂取した人は、豆だけを食べた人と同じ恩恵を受けた。 「高タンパク質の食事はほとんどの人にとって良いものです」と研究著者のケルシー・マンガノ博士は語った。「特に加齢とともに、筋肉量と筋力を維持するのに有益です。」

穀物や豆類からのタンパク質摂取量を増やすと死亡率が低下する可能性がある

マサチューセッツ総合病院の研究者らはまた、赤身の肉や乳製品などの動物性タンパク質の摂取を減らし、穀物、豆、大豆などの植物性タンパク質の摂取を増やすと、死亡率が大幅に低下し、心臓病による死亡率が12％低下することを発見した。

国際的推奨によれば、平均的な高齢者は、1 日あたり体重 1 キログラムあたり 1 ～ 1.2 グラムのタンパク質を摂取する必要があります。高齢者が急性または慢性の疾患を患っている場合は、1 日あたり体重 1 キログラムあたり 1.2 ～ 1.5 グラムのタンパク質に増やす必要があります。この推奨量は、重度の腎不全患者を除くすべての患者に適用されます。 したがって、体重60kgの健康な高齢者を例にとると、1日に60〜72グラムのタンパク質を摂取する必要があります。

アスリートは運動前にタンパク質を補給して脂肪を減らし、筋肉を増やす必要がある

アスリートで、脂肪を減らして筋肉を増やしたい場合、タンパク質の補給に注意を払う必要があります。タンパク質は筋肉の合成と持久力の維持の両方に重要な役割を果たすからです。運動前にタンパク質を補給すると、脂肪を減らして筋肉を増やすのに役立ちます。国際スポーツ栄養学会誌に掲載された研究によると、運動前にタンパク質と炭水化物を補給すると筋肉の合成が促進されるそうです。