でんぷんは肥満の原因となるのでしょうか？医師：体脂肪をコントロールすることで体重増加を防ぐことができます

減量がなかなか成功しない主な理由は、継続できない、停滞期間が長い、リバウンド率が高い、の3つです。医師は、減量は主にカロリーコントロールと関係があると指摘しています。臨床経験によると、減量期間中に意図的に食生活を変えた場合、患者の90％は減量に成功した後に再び体重が増え、100％の患者は再び体重が増えます。

台湾肥満予防・健康教育協会の事務局長で減量の専門家でもある劉博文氏は、減量の過程では「でんぷんが肥満の元凶か？」や「減量には厳しい食事制限が必要だ」など、多くの誤った思い込みが広まっていると語った。実際、適量のでんぷん質を摂取すると体重をより効果的にコントロールでき、自分に合った食べ物の組み合わせやカロリーコントロールを学ぶことが正しい方法です。

適量のデンプンを摂取すると、体重を効果的にコントロールできる

なぜなら、ダイエットをすればするほど、食べたくなり、食べられなくなるので、ついつい食べ過ぎてしまうからです。また、体脂肪の燃焼にはデンプン（糖質）の助けが必要なので、適量のデンプンを摂取すると、体脂肪の燃焼を促進できるのです。したがって、減量期間中は、精製されたでんぷんや糖分を控え、さまざまな穀物を含む主食を 1 日に 5 食程度摂取することが推奨されます。

また、減量中の人は通常、食べる量を減らし、特に甘いものを避けるため、体に吸収されるカロリーも減り、血糖値も低下し、心拍数の増加、熱感、ほてり、落ち着きのなさなどの生理反応を引き起こします。この場合、医師はまず精神安定剤を投与するか、投与量を減らし、減量期間中の食生活を調整するよう患者に依頼します。

適切な食事日記をつけ、体脂肪をコントロールすることが、体重を戻さずにうまく減量するための重要な鍵です。

体重増加を防ぐために詳細な食事日記をつけましょう

劉博文博士は、体重を減らすということは食べる量を減らすか増やすかではなく、賢く食べることだと強調した。毎日の栄養摂取量やカロリー摂取量を把握するために食事日記をつけ、医師や栄養士の正しい食事プランを通して食べ物を理解し、よりスムーズに減量目標を達成することをお勧めします。

ただし、注意すべき点は、「急激な減量」という目標を達成するために、食事の摂取量が少ないため、1日の基礎摂取カロリーが不足しやすく、体の基礎代謝率が低下してしまうことです。短期間で減量効果が得られますが、通常の食事に戻ると、代謝率の低下によりカロリーの溜め込みが起こりやすく、体重が減れば減るほど太ってしまうという状況に陥ります。

体脂肪をコントロールするための段階的な健康的な減量

減量を成功させるには、体重を減らすだけでなく、体脂肪を正常範囲まで減らす必要があります。体脂肪の基準としては、30歳未満の女性は体脂肪が24%未満、30歳以上の女性は体脂肪が27%未満、30歳未満の男性は体脂肪が20%未満、30歳以上の男性は体脂肪が23%未満であることが求められます。

正しく健康的な減量は、「段階的」に行う必要があります。つまり、まず目標を設定します。たとえば、1 週間で 1 kg 減量したい場合は、1 か月で 4 kg の目標を設定できます。まず体が新しい体重に慣れ、一定期間維持してから減量を続けます。この減量方法は体に負担をかけず、体重がリバウンドする可能性も低くなります。

同時に、「5つのアプローチ」、つまりバランスの取れた食事管理、適度な運動、正しい健康概念の遵守、そして良いライフスタイルを実践する必要があります。最も重要なことは、「減量ヨーヨー効果」を避けて再び体重が増えないように、粘り強く続けることです。