ミードダイエットは心臓血管系を保護するだけでなく、3つの大きな利点もあります。栄養士：ミードダイエットの6つのポイント

アルツハイマー病は、主に脳内にアミロイドβが沈着し、脳神経細胞に炎症を引き起こす不可逆的な脳疾患です。海外の研究により、MED ダイエットは認知機能を改善し、退化を遅らせ、心臓血管疾患やアルツハイマー病のリスクを軽減できることがわかっています。ミードダイエットの目的は何ですか?栄養士の林世航さんの話を聞いてみましょう。

地中海ダイエットとは何ですか?

栄養士の林世航氏は、MINDダイエットの略語は「心」を意味するため、MINDダイエットはマインドダイエットとも呼ばれていると語った。 MIND ダイエットは、地中海式ダイエットと DASH ダイエットを組み合わせた神経変性遅延ダイエット (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay diet) の略称で、神経変性を遅らせるための食事療法として地中海式ダイエットと DASH ダイエットを組み合わせたものです。

ミードダイエットの起源

地中海ダイエットは、シカゴのラッシュ大学医学部の栄養疫学者モリス氏によって考案されました。モリス氏は以前の研究 (Prevencion con Dieta Mediterranea) で、心臓血管リスクの高い被験者に地中海ダイエットを課したところ、心臓血管リスクが軽減されただけでなく、認知行動テストでも大幅な改善が見られたことを観察しました。

さらに、別の研究では、DASHダイエットを4か月間続けた太りすぎの被験者は、血圧が改善しただけでなく、精神運動速度も向上したことがわかりました。これらの研究を読んで、地中海ダイエットが効果的であり、DASHダイエットも効果的であることから、2つのダイエットを組み合わせてMedDietが作られました。

ミードダイエットの6つのポイント

マインドフル ダイエットは DASH ダイエットと地中海ダイエットの派生であり、これら 2 つのダイエットと多くの栄養特性を共有しています。

1. 植物性食品を食べる:ほうれん草、ケール、ブロッコリーなどの緑の葉野菜など、植物性食品に注目してください。

2. 魚を食べることに注意する：動物性食品を制限しながらも、魚を食べることに注意しましょう。週に少なくとも1回は魚ベースの食事を摂ることが推奨されています（地中海ダイエットでは6回以上が推奨されています）。

3. 飽和脂肪酸を制限する:飽和脂肪酸を多く含む食品の摂取を制限します。

4. ベリー類を選ぶ：特に「果物を多く食べる」ということを強調しているわけではありませんが、果物としてはベリー類を選ぶことをお勧めします。

5. 乳製品の摂取：乳製品を毎日2杯以上飲む。

6. オート麦、サツマイモ、ジャガイモなどの全粒穀物を食べましょう（地中海式ダイエットでは、1日2食分以上のジャガイモを摂取します）。

MyD ダイエットでは、オート麦、サツマイモ、ジャガイモなどの全粒穀物の摂取が推奨されています。

栄養士のリン・シハン氏は、マクディアの食事には、赤身肉（豚肉、牛肉、羊肉、内臓肉）、クリーム、全脂肪チーズ（飽和脂肪が多すぎる）、デザート（高カロリー、高脂肪、精製糖が多すぎる）、揚げ物など、摂取量を減らすか避けるべきNG食品もいくつかあると述べた。

ミードダイエットの効果

マインドフル イーティングの焦点は、主に認知機能の改善や変性の遅延にあります。モリス氏は以前のプロジェクト (ラッシュ記憶と老化プロジェクト、MAP) を統合しました。2004 年から 2013 年にかけて、1,068 人の高齢者回答者が食事に関するアンケートに回答し、数年間にわたって追跡調査を受けました。平均 4.5 年の追跡期間中に、144 人の回答者がアルツハイマー病と診断されました。

モリス氏は、マインドフル・イーティング・ダイエット・スケールを使用して、回答者をスコアに応じて分類しました。その結果、回答者がマインドフル・イーティングの原則にもっと忠実に従うと、全体的な認知スコアの低下が緩やかになることが示されました。

さらに、モリス氏のチームはこれらの被験者のデータを統合した後、摂取スコアとアルツハイマー病のリスクも比較しました。その結果、「マクディーダイエット」はアルツハイマー病のリスクを軽減するのに役立ち、全体的なリスク値を50％削減できることが示されました。

結論

現在までに、MYD ダイエットに関する研究は数多く行われていますが、最新の結果によると、MYD ダイエットは食物繊維とポリケミカルが豊富なので、脳の神経変性を防ぐのに役立つと学者たちは考えています。

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