レスベラトロールは減量に役立ちます。まず、これらの4つの概念を理解してください。

理想的な減量目標を達成するには、どれくらいの体脂肪を減らす必要がありますか?研究により、レスベラトロールには褐色脂肪を増やし、代謝率を高める力があり、頑固な体脂肪を減らすのに役立つことがわかっています。どの食品を補給すべきでしょうか?栄養学者は、ピーナッツ、ブドウ、赤ワインなどはすべて良い選択であると言いますが、レスベラトロールで減量の目標を達成したい場合は、まず4つの正しい概念を持つ必要があります。

レスベラトロールは効きます！体脂肪を減らすためのさらなるパワー

中国医科大学新栄養食品革命研究部の栄養学者、程明偉氏は、レスベラトロールは脂肪の合成を抑制し、脂肪酸の酸化を促進するだけでなく、間接的に脂肪の分解を促進し、体脂肪の蓄積を減らすことができると述べた。さらに、新たな研究では、レスベラトロールが褐色脂肪の生成を増加させる可能性があることも判明した。

2015年にInternational Journal of Obesity誌に掲載された研究では、レスベラトロールがAMPK α1（アデニル酸活性化プロテインキナーゼの一種）のリン酸化を調節することで鼠径部の褐色脂肪の生成を増加させ、UCP1（1型脱共役タンパク質）の発現を高め、脂肪酸の酸化を促進し、それによって減量を助けることが分かりました。

コンセプト1／褐色脂肪とは何か？

褐色脂肪とは何ですか？栄養士の程明偉氏は、人体には白色脂肪と褐色脂肪の2種類の脂肪があると説明した。白色脂肪は人体、特に腹部や太ももに蓄えられた燃料箱のようなもので、腹痛や身体の不調を引き起こす。一方、褐色脂肪は燃料を消費してエネルギーを生み出すことができる優れた性能を持つスーパーカーのようなものだ。

人間の体には白色脂肪と褐色脂肪があります。褐色脂肪は燃料を消費してエネルギーを生み出すことができる優れた性能を持つスーパーカーのようなものです。

成人の体内に褐色脂肪はそれほど多くありませんが、発生する熱量は基礎代謝量の10～20％を占めます。これは褐色脂肪細胞に酸化代謝を行うミトコンドリアが多く含まれ、大量の熱エネルギーを発生できるI型脱共役タンパク質（UCP1）が豊富に含まれているためです。体温維持や寒さ対策のほか、「間接的に」減量にも役立ちます。

コンセプト2/レスベラトロールは白い食べ物にだけ含まれているわけではありません！

食事にレスベラトロールを補給するにはどうすればいいですか? 「白」という言葉を見ると、レスベラトロールは白い食べ物にしか含まれていないと思う人が多いですが、そうではありません。栄養士の程明偉氏は、レスベラトロールはピーナッツ、ブドウ、赤ワイン、桑の実などさまざまな植物に含まれるポリフェノール化合物であると述べた。

しかし、各食品のレスベラトロール含有量は一定ではありません。台湾の嘉義大学食品科学部の邱怡源教授は、異なる品種と季節のピーナッツを分析し、レスベラトロール含有量に違いがあるかどうかを調べました。その結果、品種、栽培環境、季節はすべて、ピーナッツのレスベラトロール含有量に影響を与えることが示されました。

さらに、加工方法も食品中のレスベラトロール含有量に影響を与える可能性があります。イギリスの研究では、茹でたピーナッツとピーナッツバターのレスベラトロール含有量を比較しました。その結果、茹でたピーナッツのレスベラトロール含有量は17倍近く高いことがわかりました。これは、食品加工によってレスベラトロールが破壊され、含有量に影響することを示しています。摂取したい場合は、加工を避けてそのままの状態で食べるのが最善です。

レスベラトロールは、ピーナッツ、ブドウ、赤ワイン、桑の実によく含まれるポリフェノール化合物です。

コンセプト3/脂肪を増やさずに痩せる！レスベラトロール食品は注意して食べる必要がある

レスベラトロールを含んだ食品は減量に役立ちますが、多ければ多いほど良いというわけではありません。栄養士の程明偉氏は、現在レスベラトロールの摂取に関する推奨や制限はなく、野菜や果物の摂取に関する毎日の食事ガイドラインに従うことが推奨されていると述べた。ただし、ピーナッツは脂肪分が多く、無意識のうちにカロリーを摂り過ぎてしまう可能性があります。ダイエットをしたい場合、ピーナッツから始めるのはおすすめできません。

赤ワインにはレスベラトロールが含まれていると聞いて、ブドウや赤ワインをたくさん食べて痩せたいと思う人もいるかもしれません。栄養士も「食べれば食べるほど幸せになる」と注意を促しています。なぜなら、食べる果物や赤ワインのカロリーは、レスベラトロールの減量作用よりも確実に速い減量効果をもたらすからです。

コンセプト4/ダイエットに近道はありません！食事制限＋定期的な運動がベスト

レスベラトロールを補給するだけで減量目標を達成したいのであれば、それは幻想です。レスベラトロールはあなたの左手のようなもので、補助的なものにすぎません。減量するために美しいスリーポイントシュートを打つには、やはり運動と食事の基本から始めなければなりません。

【実演レシピ／桑の実ヨーグルト】

• 材料: 自家製プレーンヨーグルト（または市販のプレーンヨーグルト）、桑の実 100 グラム、ブドウ 100 グラム、氷砂糖 10 グラム。

• 練習する：

  1. 桑の実と氷砂糖を弱火で煮てジュースにし、冷まして冷蔵庫に入れます。

  2. ブドウと桑の実ジュースをよく洗い、ジューサーで混ぜて、元のヨーグルトに加えます。