MDDダイエットは認知症を予防し、脳を7歳以上若返らせる

地中海ダイエットやDASHダイエットなどの食事療法で認知症の進行を遅らせるのは、十分な効果がありません。米国の最新の研究によると、「MIN Dダイエット」を実践すると脳の老化を約7.5年遅らせることができることがわかった。栄養学者は、この食事療法の主な機能は神経の変性を遅らせることであり、緑の葉野菜、ナッツ、ベリー類は重要な栄養素であり、どれも欠かすことができないと強調しています。

栄養士の陸鑫錦氏（写真）は、健康的な食生活が脳の老化を遅らせるのに役立つと強調した。 （写真提供：国立成功大学病院）

国立成功大学病院の栄養士、陸新金氏は、世界保健機関の統計によると、認知症患者の数は世界中で増加していると指摘した。台湾アルツハイマー協会は、衛生福利部のデータに基づき、2014年末時点で台湾の65歳以上の人口は総人口の12％を占め、そのうち18.7％が軽度認知障害、8.09％が認知症を患っていると推定している。認知症の割合は加齢とともに増加する傾向があります。

MEDダイエットは認知機能を若返らせる

2015年、米国のラッシュ大学医療センターは、認知症の予防に良い効果があるとされる、神経変性疾患の遅延のための地中海DASH食事介入（MIND）という新しい食事パターンを発表しました。

「地中海ダイエット」は、「収縮期高血圧に対する食事療法（DASH）」と「地中海ダイエット」に基づいて開発された食事パターンです。 5年間の追跡調査の結果、食生活がDASH食に近い高齢者は認知機能の低下速度が遅いことが判明した。 DASHダイエットスコアが高かったグループは、同じ年齢でスコアが低かったグループよりも認知機能が7.5歳若かった。

さらに、3 種類の食事療法すべてに従うことでアルツハイマー病のリスクを減らし、認知機能の低下を緩和することができますが、MDD 食事療法で高スコアを獲得した人は、他の 2 つの食事療法よりも大幅に優れています。

地中海ダイエットでは、緑の葉野菜の摂取に特に重点が置かれており、1 週間に 6 回以上摂取することが推奨されています。

栄養士の陸馨錦氏は、MyDダイエットと他の2つのダイエットの違いは、緑の葉野菜の摂取に特に重点を置き、1週間に6食以上摂取することを推奨している点だと強調した。これは、緑の葉野菜には葉酸、ビタミンE、カロテノイド、フラボノイドなどが豊富に含まれているためです。これらの物質は抗酸化作用があり、炎症反応を抑制し、神経毒を除去して認知症や認知機能低下の発生を軽減します。

ベリーは認知機能の低下を遅らせる可能性がある

果物に関しては、クランベリー、ブルーベリー、マルベリー、ブラックカラントなどのベリー類を摂取することが特に推奨されます。これらの果物は天然の抗酸化物質であるアントシアニンが豊富に含まれているだけでなく、疫学的研究ではベリー類が認知機能の低下を遅らせることができることがわかっています。動物実験では、ベリー類を摂取すると記憶力や学習能力が向上する可能性も示唆されています。

魚介類にはオメガ3脂肪酸が豊富に含まれており、脳内のアミロイドβペプチドの沈着を減らし、神経伝達物質の密度を高め、ニューロンの樹状突起棘を強化し、認知機能の低下を遅らせることができます。

ナッツにはビタミンEが豊富に含まれており、認知機能の低下を遅らせることができます。

ナッツを増やし、赤身の肉や加工食品を減らす

DASHダイエットや地中海ダイエットと同様に、MEDダイエットでもビタミンEが豊富なナッツの摂取が推奨されています。また、赤身の肉やその製品、ファーストフード、精製デザートの摂取を減らすことも強調されています。これらの食品に含まれる多量の飽和脂肪酸やトランス脂肪酸は、血液脳関門を簡単に損傷し、アミロイドプラークの蓄積を増やし、認知機能の低下を加速させる可能性があるためです。

台湾におけるベリーの現地生産量は比較的少なく、一般の食生活では新鮮なベリーを入手することは困難です。ベリー類は酸味もあり、ジャムやデザートを作る際に精製された砂糖を多く加えられることが多く、目に見えない形でカロリー摂取量が増加します。ただし、ベリー類と甘い果物を組み合わせてジュースを作ったり、低脂肪乳製品を加えたり、サラダドレッシングを作ったり、適量のナッツと一緒に食べたりすることもできます。これらはすべて、毎日の食事でベリーの摂取量を増やすための良い方法です。