韓国スターのスジがサツマイモ料理で13kg痩せた！栄養士チェン・ハンユが明かす：サツマイモを食べて減量する方法5つ

太るのが怖くてでんぷん質の食べ物を口にできない人が多いため、サツマイモもダイエットに良い「地雷食品」だと考えています。実際、韓国の女優たちはサツマイモダイエットに熱心です。例えば、韓国のスター、スジはかつてサツマイモ料理を食べることで13キロの減量に成功しました。栄養学者の程漢宇氏は、サツマイモには消化吸収されにくい難消化性デンプンが豊富に含まれており、食後の脂質の分解を促進することもできると語りました。温かい「さつまいもと小豆のスープ」をはじめ、栄養士が教えるさつまいものユニークな食べ方4選も紹介し、空腹にならずにダイエットする方法を伝授します！

サツマイモには吸収されにくい難消化性デンプンが含まれており、脂肪燃焼を促進します。

難消化性デンプンは比較的ゆっくり消化されるため、食後の高血糖の問題を改善し、脂肪の蓄積を減らし、減量効果を高めることができます。通常、でんぷん質を食べるとカロリーが消費されますが、難消化性でんぷんは消化・吸収されないため、体は満腹感を感じながら自動的に脂肪を先に燃焼するため、空腹を感じることなく減量することができます。

冷やしたサツマイモは減量に役立ち、食物繊維が豊富なサツマイモおにぎりは減量に適したランチです

栄養学者の程漢宇氏は、サツマイモ自体に難消化性デンプンが豊富に含まれているが、蒸したり焼いたりして「冷やして」食べたり、冷やしてから食べたりすれば、難消化性デンプンの含有量はさらに高くなると述べた。また、サツマイモは茹でたり、蒸したり、焼いたりして調理するとおいしくいただけます。調理時間は長すぎず、揚げたサツマイモは避けてください。そうしないと、脂肪分を多く摂取してしまいます。

しかし、サツマイモはたくさん食べるほど良いということを皆さんに思い出してもらいたいです。それでも、量をコントロールする必要があります。1食あたり、精製されたでんぷん（白米など）の代わりにサツマイモ1個を食べることが推奨されており、これは健康的な減量方法です。軽食が好きな人には、[全粒米+サツマイモ+少量の肉でんぶん+コリアンダー]を使ってサツマイモの三角おにぎりを作ることもできます。これは高繊維の減量ランチです。

サツマイモには消化吸収されにくい難消化性デンプンが豊富に含まれており、食後の脂質の分解を促進する効果もあります！