素晴らしいカルシウムサプリメントです！魚の頭を豆腐と一緒に煮込むと体が温まり、脳が強化される

安価で効果的なカルシウムサプリメントはどれですか?現在、市場にはさまざまなカルシウムサプリメントが流通しており、カルシウムを補給するために、多くの人が多額のお金を費やし、さらには「無駄金」を支払っています。実は、私たちの日常生活には、カルシウムを補給するのにカルシウム錠剤よりも優れた食品がたくさんあります。かつて乾隆帝が賞賛した「豆腐と煮込んだ魚の頭」は、カルシウム補給に最適です。

「魚頭豆腐」は江蘇料理の名物料理で、美味しいだけでなく、科学的な栄養も兼ね備えています。一方、豆腐は良質なタンパク質が豊富ですが、メチオニンの含有量は少なく、一方、魚にはこのアミノ酸が非常に豊富で、アラニンの含有量は比較的少ないため、この2つを組み合わせることで、お互いを補完し、タンパク質の栄養価を高めることができます。一方、石膏や塩水で作られた豆腐にはカルシウムとマグネシウムが多く含まれており、魚の頭には体内のカルシウムの吸収と利用に有益なビタミンDが含まれています。

豆腐と一緒に煮込んだ魚の頭はカルシウム補給にぴったり

そのため、魚の頭を豆腐と一緒に煮込むのはカルシウム補給に最適です。魚頭豆腐は一般的にコイから作られます。コイの頭はゼラチンが豊富で、脂肪とカロリーが低く、食べると脾臓と気を強化し、胃を温め、肌を美しくする効果があります。豆腐にはタンパク質やカルシウムも豊富に含まれており、熱をとったり乾燥を潤したり、唾液の分泌を促したり解毒したり、血中脂質を下げる効果もあります。ギンダラの頭と柔らかい豆腐をスープに煮込んで飲むと、体と脳を温めるだけでなく、肌に潤いを与えてキメを整えます。ギンコイは、中を温め、気を補い、胃を温め、肌に潤いを与える健康食品です。脾臓や胃が弱く、便が軟らかく、肌の乾燥している方に適しています。

【魚頭豆腐スープ】：

材料：柔らかい豆腐2箱、新鮮な銀鯉1頭（約600グラム）、水に浸した冬の竹の子75グラム、日本酒5ミリリットル、酢5ミリリットル、生姜2枚、ネギ2本、砂糖3グラム、コショウ5グラム、コリアンダー少々、スープまたは水500ミリリットル、油15ミリリットル。

練習する：

1. まず魚の頭を洗い、真ん中で割り、大きめに切り分け、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

2. 豆腐は厚めに切り、たけのこ、生姜は洗ってスライスします。次に中華鍋を強火で熱し、油を少し加えて魚の頭を約3分間揚げます。表面が少し茶色くなったら、スープ（または水）を加え、強火で沸騰させます。

3. 水が沸騰したら、酢と日本酒を加えます。沸騰したら、玉ねぎのスライス、生姜のスライス、たけのこを加えます。鍋に蓋をして20分ほど煮ます。スープが乳白色になったら、塩と砂糖を加え、白コショウとコ​​リアンダーを加えます。

魚頭豆腐にザワークラウトを入れるのが好きな人もいますが、これは実際にはお勧めできません。ザワークラウトの酸により、豆腐のカルシウムが人間の胃腸で吸収されにくい物質に沈殿し、豆腐本来の栄養が失われてしまうため、ザワークラウトと一緒に調理するのは避けた方が良いでしょう。

また、魚頭豆腐スープは魚を使って作られ、まず魚を油で揚げてから沸騰したお湯に入れて煮込む必要があります。そうすることで初めてスープは乳白色になり、風味が強くなります。スープの乳白色は油と水がよく混ざり合った結果です。魚と豆腐を一緒に食べると栄養の吸収に非常に良いですし、それから作ったスープは美味しくて香りがよく、脂っこくありません。

出典: 39 ヘルス ネットワーク www.39.net

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