食べれば食べるほどお腹が空いてくる？ジュースと白パンを食べると満腹にはならず、肥満につながる可能性がある

食事をした後は、食べる前よりもお腹が空きますか?間違った食べ物を食べているかもしれません!タイム誌ヘルスネットワークによると、アメリカの減量専門家で内科医のスー・デコティス氏は、空腹感は胃、腸、脳、膵臓、血液で起こる多くの複雑な相互作用による感覚だと指摘した。以下の食品は「偽装の名人」であり、満腹だと思わせるかもしれませんが、実際には空腹を誘発し、さらに食べさせて太らせます。

ジュースを作ると果物から糖分が絞り出されますが、繊維質の果肉と皮は取り除かれます。ジュースを飲むと血糖値が急上昇したり急降下したりして、空腹感を感じることがあります。

【空腹感を誘発する食べ物は肥満の原因になるので注意】

白パン：食物繊維が不足

白パンは繊維成分を取り除いた小麦粉から作られています。デコティスは、食物繊維が少ないと満腹感を得るのが難しいことを思い出させてくれます。むしろ、インスリンの分泌が増加し、空腹感を引き起こします。スペインで行われた5年間の研究によると、1日に白パンを2食以上食べる人は、白パンをあまり食べない人よりも肥満のリスクが40％高いことがわかった。

★ジュース：血糖値を急激に上昇させたり低下させたりします

ジュースを作ると果物から糖分が絞り出されますが、繊維質の果肉と皮は取り除かれます。ジュースを飲むと血糖値が急上昇したり急降下したりして、空腹感を感じることがあります。アメリカの栄養士ミッチ・デュランは著書『The Pinterest Diet』の中で、丸ごとの果物とプロテインパウダーで作ったジュースは血糖値のバランスを整え、満腹感を高めることができると述べています。

★塩味スナック：消化が早い

フライドポテトやプレッツェルなどの塩味のスナックは、消化吸収されやすい単純な炭水化物で構成されていますが、インスリンレベルの急上昇や急降下を引き起こす可能性があります。そのため、塩辛いスナックを食べた後は、「デザートの胃」がまだ空っぽだと感じやすく、甘い食べ物を食べなければなりません。結局、お腹を満たすには2倍の量の食べ物を食べなければなりません。

白パンは繊維成分を取り除いた小麦粉から作られています。食物に繊維がなければ、満腹感を得るのは困難です。代わりに、インスリンの分泌が増加し、空腹感を引き起こします。

★MSG：レプチンに影響を与える

『Journal of Obesity』に掲載された研究によると、MSGを最も多く摂取した人は、MSGを摂取しなかった人に比べて太りすぎになるリスクがほぼ3倍高いことが分かった。デコティス氏は、食欲を抑制する「レプチン」は視床下部から分泌されており、MSGは視床下部の機能を破壊し、レプチンが正常に分泌されなくなり食欲を抑制できなくなる可能性があると指摘した。

★寿司：食物繊維やタンパク質が不足

寿司には栄養価の高い魚が含まれていますが、それを包むご飯は炭水化物です。寿司飯1巻きのカロリーは白パン3枚分に相当し、満腹感を高める食物繊維やタンパク質は含まれていません。

★人工甘味料：食欲を阻害する

人工甘味料は脳を刺激し、「甘いものを食べる時間だよ」という信号を送ります。デコティ氏は、人々は常に甘いものを食べたいと感じているが、十分なカロリーを摂取できず、その結果、脳の食欲制御回路に「ショート」が生じ、長期的な食欲障害を引き起こすと指摘した。

【健康のヒント】:

デコティス氏はまた、たくさん食べれば満腹感が得られると人々に誤解させるような「変装の名人」のような食品が数多くあると指摘した。たとえば、高カロリーのピザには実際には食物繊維が不足している可能性があります。ビールは食欲を抑制するホルモンであるレプチンの働きを簡単に乱す可能性があります。また、子供用の朝食用シリアルに人工甘味料が多すぎると、空腹感を引き起こすこともあります。最後に、高繊維で水分を多く含む食品は満腹感を簡単に高めることができ、バランスの取れた食事と運動が美しい体型を維持する唯一の方法であることを思い出してください。