中国では太った子供が増加傾向にある。小学生の中には朝食からチキンナゲットやフライドポテトを食べ、放課後の午後にはフライドチキンステーキを食べる子もいる。毎日の野菜や果物の摂取量が明らかに不足しており、運動不足も相まって、肥満問題がますます深刻になっているのも不思議ではない。教育部の統計によると、都市部の小中学生の4人に1人が肥満です。肥満を予防・抑制するため、新竹県は企業の支援を受けて小学校で「栄養教育」を推進してきました。2年間の努力の末、驚くべき成果が得られました。生徒の栄養知識レベルは20%向上し、健康のための良い基礎を築くことに成功しました。 台湾の6歳から18歳までの子供の肥満率は世界第16位で、日本、韓国、中国、シンガポールを上回っている。 台湾における子供の肥満問題はどれほど深刻ですか?国連肥満監視グループのデータによると、台湾の6歳から18歳の子供の肥満レベルは世界第16位で、日本、韓国、中国、シンガポールを上回っている。根本的な解決策は栄養教育から始めなければなりません。これを踏まえ、新竹県とアムウェイ・ニュートリライトは2年前から共同で子どもの栄養教育を推進し、学校に根付かせてきた。 新竹県には86校の小学校があり、児童総数は2万人を超えており、過去2年間で、その全員が児童栄養教育一式を受講しました。 新竹県の邱清俊県長は新竹県の新豊小学校を訪れ、実際に児童たちを対象とした栄養教育チャレンジ活動に参加した。 新竹県の2万人の児童の栄養知識レベルが20%向上 新竹県の邱清俊県長は、新竹県には86校の小学校があり、児童総数は2万人を超えていると述べた。過去2年間で、そのすべてがこの児童栄養教育一式を受講し、県内の19人の栄養士がこの教材を使って授業を行い、県内の3年生から6年生の小学生がゲームを通じて健康的な栄養知識と正しい摂取概念を学べるようになった。 研究の前後に実施したテストでは、生徒の栄養知識レベルが20%向上したことがわかりました。たとえば、小学3年生の生徒のスコアは当初59点でしたが、研究後は73点に跳ね上がりました。これは喜ばしいことであり、栄養教育が根付き、良い成果を上げていることを示しています。 研究の前後に実施されたテストでは、子どもたちの栄養に関する知識レベルが20%向上したことが判明しました。 アムウェイは、今後もさまざまな郡や都市でこの「栄養教育」コースを実施していきたいと考えています。 プリンスフィットのソフトスティックは学習意欲を高めます 学生たちの栄養教育参加の成果を検証するため、新竹県長の邱清俊氏は新竹県の新豊小学校を訪れ、実際に学生たちの栄養教育チャレンジ活動に参加した。生き生きとした興味深いインタラクティブな教育ソフトウェアと「フィット王子」(フィットはファット、脂肪の音訳)の変身教材を通じて、子供たちの学習への関心を高め、子供たちに食べ物と仲良くなり、人生で正しい食習慣を身につけることを教えた。 新竹県政府とアムウェイ・ニュートリライトが共同で発行した「フィット王子の変身」と題された小冊子では、主人公のフィット王子が参加した小学生に導かれ、バランスの取れた食事の6つの大きな課題に取り組みます。また、食べ物に含まれるカルシウムの源と含有量について学び、健康に育つためには毎日5~6握りの野菜と果物を食べる必要があることを学びます。揚げ物やお菓子など、食事に潜む落とし穴に特に注意し、食べ過ぎないようにする必要があります。 子どもの肥満率を減らすために栄養教育コースを推進する 長年にわたり栄養教育に携わってきたアムウェイは、子供たちの栄養教育を推進するために、蓄積した経験を伝えてきました。アムウェイの陳慧文ゼネラルマネージャーは、1999年から台北医学大学と共同で専門栄養単位認定コースを設立したと述べました。授業は毎年定期的に開催され、大学教授が直接指導し、栄養と食事に関する正しい概念と知識を促進しています。毎年約400人が参加し、これまでに7,000人以上が専門栄養単位認定を取得しました。彼らを通じて、これらの栄養の概念と知識がより多くの人々に伝えられています。 私たちは、この「栄養教育」講座を継続することで、子どもたちの肥満率を減らし、次世代が健康面で有利なスタートを切れるよう願っています。今後、アムウェイ ニュートリライトは、さまざまな郡や市の学校がこの栄養カリキュラムを導入し、次世代が健康で活動的になれるよう教育できるよう支援したいと考えています。 ★《野菜は一皿じゃ足りない! 》野菜3食は低めの基準ですね〜 |
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