春にダイエットに役立つ11種類の一般的な野菜

春はダイエットやデトックスに最適な季節です。デトックス効果のある食品を食べると、簡単にダイエット効果が得られます。春に採れる新鮮な野菜は、春のダイエットに最適な食べ物と言えます。ダイエットしたい人は、これらの野菜をもっと摂取するといいでしょう。

春はダイエットやデトックスに最適な季節です。デトックス効果のある食品を食べると、簡単にダイエット効果が得られます。

ほうれん草：肝臓、腸、皮膚に良い

ケルセチン、グルタチオン、食物繊維、葉酸、鉄分は女性に欠かせない栄養素で、解毒、便秘改善、血行促進、新陳代謝改善に効果があります。同時に、カロテノイドが豊富に含まれており、肌を美しくするのに役立ちます。春に採れるほうれん草のビタミンC含有量は、夏の3～5倍。今こそほうれん草をたっぷり食べるチャンスです！

ケール：茎から花までの栄養素

カイランは春を代表する野菜で、茎、葉、花のすべてが食べられます。ビタミンC、ビタミンB、カロチン、カルシウム、葉酸、鉄、カリウムなどが豊富で、栄養価が非常に高いです。さらに、ケールにはグルコシノレートが非常に多く含まれており、イソチオシアネートを形成し、強力な解毒・解毒効果を発揮します。

冬の終わりから1月から3月にかけてはケールの生産シーズンです。ケールの栄養素を閉じ込めるために、蒸すか茹でる調理法が推奨されています。茹でる場合は、調理時間が長すぎないように注意してください。さらに、ケールに含まれるビタミンBは脂肪の代謝を促進し、カリウムの利尿作用と相まって、効果的に解毒し、浮腫を解消します。

白菜は日本人にとっては健康的でおいしい緑の葉野菜とも呼ばれ、毎日の減量ダイエットによく使われています。

白菜：ビタミンとミネラルの宝庫

日本人はこれを健康的でおいしい緑の葉野菜と呼んでいます。日常のダイエットによく使われる白菜には、さまざまなビタミンやミネラルが豊富に含まれています。その中でも、カルシウム含有量はほうれん草の3倍以上です。クロロフィルの解毒・デトックス効果については、多くを語る必要はなく、調理方法も多様であるため、有効成分が失われる心配もありません。

ネギ：放置すると硫黄化合物とクロロフィルが二重の役割を果たす

ネギの緑色の色素はクロロフィルから来ており、人体に入った後、腸内の毒素を一つずつ排除することができます。ネギの独特の味は硫黄化合物から来ており、正常な肝機能を維持し、毒素の蓄積を防ぐことができます。

アリシンとしても知られるこの硫黄化合物は、体内のビタミン B1 の吸収を促進し、それによって糖の代謝率を高めます。その秘訣は、ネギを切った後、常温で10分ほど置くことで効能が高まること。15～30分ほど置くと、アリシンが徐々に血糖値の上昇を抑えるジスルフィドと、血栓を防ぐトリスルフィドに変化します。さらに、ネギにはビタミンA、ビタミンC、ビタミンEも豊富に含まれています。

ジャガイモ：ビタミンCが豊富で耐熱性が高い

ジャガイモにはビタミン C が豊富に含まれており、熱にさらされてもほとんど損なわれません。また、じゃがいもの皮には食物繊維やミネラルが豊富に含まれているので、調理する前によく洗って皮ごと食べるのもおすすめです！ジャガイモを加熱し、食べる前に冷やすと、デンプンの一部が消化できないデンプンに変わり、腸の運動が促進され、便秘が改善され、体内の毒素や老廃物が除去されます。

キャベツも料理によく使われる野菜のひとつです。キャベツに含まれるビタミンUには、胃粘膜の修復、肝機能の改善、内臓周りの脂肪蓄積の防止などの働きがあります。

キャベツ：胃と肝臓を保護し、減量中は生で食べるのがベスト

キャベツも料理によく使われる野菜のひとつです。キャベツに含まれるビタミンUには、胃粘膜の修復、肝機能の改善、内臓周りの脂肪蓄積の防止などの働きがあります。調理方法によって効果は異なります。煮沸することで解毒・解毒を促進できます。食前に生で食べるとビタミンUの損失を防ぎ、満腹感を得ることができます。

カボチャ：ルテインの抗酸化作用と満腹感を高める食物繊維

加齢とともに、多くの女性が食物繊維不足に悩まされています。1日200グラムのカボチャを食べると、1日の不足分である約7.3グラムを効果的に補給できます。満腹感を得るのに役立つだけでなく、解毒をスムーズにし、便秘を改善します。カボチャのオレンジがかった黄色の色素はルテインから得られます。ルテインには強力な抗酸化作用があり、人体に吸収されると網膜、乳房、子宮などの部分を修復することができます。

ソラマメ：有益なタンパク質が豊富で栄養たっぷり

ソラマメの主成分はタンパク質とデンプンです。アミノ酸成分は健康に良く、カロリーも低く、ビタミンBは脂肪の代謝を大いに促進します。また、ソラマメの皮にはケルセチンが豊富に含まれています。解毒を促進し、便秘を改善したい方は皮も一緒に食べましょう！

タマネギ：体内の有害物質を完全に排出する

玉ねぎに解毒力があることは間違いありません。数ある野菜の中でも間違いなくNo.1です。ケルセチン、グルタチオン、食物繊維、ポリフェノール、セレン、オリゴ糖など、玉ねぎ全体が解毒・抗酸化に効果的な成分です。玉ねぎの強力な解毒力は有機硫黄化合物によるものです。調理する前に玉ねぎを切ってしばらく室温に置いておき、調理中に油で炒めます。こうすることで成分が閉じ込められ、失われるのを防ぎます。さらに、玉ねぎに含まれる辛い成分は血行を促進し、新陳代謝を早めます。

トマトに含まれるリコピンには解毒作用、中性脂肪や悪性コレステロールの抑制、ダイエット効果などがあり、同時に強力な抗酸化成分が美白やアンチエイジングに効果を発揮します。

トマト：体重を減らし、健康で美しい肌を手に入れましょう

トマトの効能の80～90％はリコピンによるもので、解毒作用、中性脂肪や悪性コレステロールの抑制などのダイエット効果があり、同時に強力な抗酸化成分が美白やアンチエイジングにも効果的です。トマトのリコピン含有量は加熱したり油で調理したりすると大幅に増加するため、減量ダイエットにさらに活用できます。

ブロッコリー：優れた解毒力

ブロッコリーに含まれるイソチオシアネート、ケルセチン、食物繊維、クロロフィルは、強力な解毒・排泄作用を促進します。ブロッコリー100グラムあたり4.4グラムの食物繊維が含まれており、そのうち3.7グラムが不溶性食物繊維です。その割合が非常に高いため、便秘の改善に優れています。

出典: 39 ヘルス ネットワーク www.39.net

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