パーティーで食べても太らない栄養士の秘密

今年も年末がやってきて、賑やかなパーティーが次々とやってきます。会社の忘年会でも、友人との集まりでも、大食いは避けられません。何食か続けて食事をすると、ズボンがきつくなり、体重計の数字が急上昇していることに気づく人も多いでしょう。おいしい食べ物を目の前にしたとき、太ったり体型が崩れたりすることなく、安心して食べるにはどうしたらいいのでしょうか。栄養士が、食事に関する3つの秘訣を明かします。これらをきちんと守れば、美しい体型を維持するのに役立ちます。

年末はパーティーなどが多く、食べ過ぎや飲み過ぎをする女性も多く、太ったり体型が崩れたりしがちです。

ヒント1: 空腹のままパーティーに行かない

ディナーパーティーのためにおいしい料理をたくさん食べたいけれど、1日の総摂取カロリーを超えてしまい、体型が崩れてしまうのが怖くて、昼には食べずに、パーティーに行く前にお腹を空かせておくという人もいます。しかし、これは体重と健康に関して大きな間違いです。

美味しいものを食べるのが大好きで、スリムな体型を維持している美しい栄養士の趙漢英さんは、体が飢餓状態になると脂肪合成の可能性が高まると説明した。パーティーの前には、タンパク質と食物繊維を同時に補給できる無糖の温かい豆乳や、食物繊維を補給して満腹感を高めるフルーツサラダなど、軽食をとることが推奨されています。これにより、パーティーで食べ過ぎるのを防ぎ、血糖値と気分を安定させることもできます。

ヒント2: 十分な水を飲む

水は、ディナーパーティーで食べた食べ物を体が代謝し消化するために絶対に必要な要素です。また、栄養士の趙漢英氏は、外食ではさまざまな調味料が加えられることが多く、塩分も高いため、むくみやむくみを引き起こしやすいと指摘。これらの塩分を排除するには、水分を補給する必要がある。食事の前、最中、後に500℃の沸騰したお湯を飲むことが推奨されており、代謝効果が高まるという。お茶やコーヒーは飲料水を完全に置き換えることはできないことに注意が必要です。沸騰させた水を飲む方が健康的です。

栄養士の趙漢英氏は、空腹時に食べないこと、十分な水を摂取すること、良好な代謝を維持することなどの原則を守れば、何度食事を摂っても体重増加を心配する必要はないと語った。（写真提供：栄養士趙漢英）

秘密3：代謝を良好に保つ

運動を増やし、代謝を助ける食品を補給することで、体がバランスのとれた状態に戻り、脂肪が蓄積されにくくなります。日本の研究によると、空き時間を利用して階段を上ったり腹筋をしたりするなどの筋力トレーニングを行うと、代謝が上がり、脂肪の蓄積や体重増加を防ぐことができるそうです。

新陳代謝を促進する食品、例えば赤ウコン、ニンニク、緑茶、タマネギ、大豆などは抗酸化物質も豊富で、酸性化した体質を調整するのに役立ち、健康に良いとされています。