ダイエットを成功させたいなら、食事の順番は非常に重要です

食事の時間になると、テーブルには香り豊かな柔らかい白米、カリカリに焼いた鶏もも肉、キャベツの炒め物、味噌豆腐スープなど、おいしい料理が並びます。どれを先に食べますか？

多くの人は、まずはご飯と一緒に肉をガツガツ食べたり、ご飯に合う料理を選んだりして、ご飯をすすります。その後は野菜はあまり食べられないので、食物繊維を摂ったつもりで何口か軽く食べて、最後にスープを飲みます。実はこの食べ方こそが太る最大の原因なのです！

【食べる順番を整えることがダイエットの第一歩】

1.まずは食物繊維をたっぷり摂りましょう

このステップは、この減量ダイエットで最も重要です。まずは野菜や海藻、キノコなど「食物繊維」を多く含む食材を食べ終える必要があります。3つのステップの中で最も量が多くなり、少なくとも空腹を感じない程度には食べるようにしましょう。

2.タンパク質を食べ終える

次のステップは、肉、魚、大豆などの「タンパク質」食品を食べることです。肉と野菜を炒めるなど、2つを混ぜて食べる場合は、食べる前に2回に分けて、量を調節してください。

一般的に、私たちの体が毎日必要とするタンパク質の量は、およそ「体重1キログラムあたりタンパク質1グラム」です。減量中は、できるだけ脂肪分の少ないタンパク質、例えば大豆タンパク質（大豆、豆腐、豆腐干しなど）や魚、鶏肉、アヒル、ガチョウなどの白身肉を選ぶのが良いでしょう。豚肉、牛肉、羊肉は赤身肉で脂肪分が多いので、食べる量を減らすようにしましょう。

タンパク質は体内で優先的にカロリーとして利用されにくいため、減量中に栄養バランスが崩れて顔色が悪くなったり、体が痩せたりするのを防ぐことができ、炭水化物と一緒に摂ると満腹感を得やすくなります。したがって、最初に炭水化物や脂肪を多く摂取するよりも、最初にタンパク質を多く摂取した方が太りにくくなります。

3.最後に炭水化物を食べる

まずは「食物繊維」と「タンパク質」を摂り、最後に「炭水化物」を摂りましょう。この段階では、ほんの少ししか食べなくても問題ありません。最初の 2 つのステップを実行すれば、食べる量は自然に減るでしょう。

米、麺類、パスタ、根菜類には炭水化物が豊富に含まれており、過剰に摂取すると体脂肪になります。満腹感が得られやすく、血糖値を上げすぎない粗粒の全粒穀物を選ぶようにしてください。

出典：台湾光社出版社 [7日間正しい順番で食べればお腹が痩せる]