牛肉の表示検査で、飲食店で最も改善すべき問題が判明

衛生部は、牛肉を含む包装食品、バルク食品、直送の飲食施設を対象に、地方保健局を総動員して「義務表示強化検査プログラム」を実施している。26日朝までに計1万2302件の検査を実施し、78の事業者に期限内の是正を求めている。検査件数が最も多かったのは飲食施設71件で、そのほとんどは出所書類の証明が不明確だったためだ。

保健省は、牛肉を含む包装食品、バルク食品、直接ケータリング施設に対する義務的な表示検査を実施するために、すべての地方保健局を全面的に動員しました。是正が必要な施設の大半はケータリング施設であり、主な理由は、明確な原産地証明を提供しなかったためです。 （写真：張亜文）

衛生署地域管理センターの潘志寛所長は、牛肉原料の原産地表示に関する検査指導の合格率は99％で、包装食品の検査は1300件で、すべて規定に適合していると述べた。現在までに、牛肉原料の原産地を正しく表示していないか、関連する裏付け文書がないとして、合計7社のバルク食品会社と71社の直送ケータリング施設が期限内に是正を求められている。

潘志寛氏は、食品供給施設は一般的にラベルを貼っているが、保健当局が原産地証明を求めたときに提示できない場合があり、ラベルの正確性を確保できないと指摘した。これが、多くの企業がまだ是正措置を講じていない主な理由だ。

衛生局は、今後、包装食品やバルク食品、あるいは飲食施設に直接供給される食品が規定に従ってラベル表示されていないことが判明した場合、食品衛生管理法第17条に違反したとして、3万〜15万台湾ドルの罰金を科すことを強調した。