「ちゃんちゃん」は止まらない！台湾は毎年180万キロの高麗人参を輸入している

高齢者の中には、健康維持や気の調整のために高麗人参を日常の食材として摂取する人もいます。台湾税関の統計によると、台湾は2011年に180万キログラム以上の高麗人参を輸入しており、2010年と比較して前年比28％増加しています。高麗人参を配合した医薬品や食品を選ぶ消費者も増加しており、滋養強壮やエネルギー補給のために高麗人参を使用する層もますます若年化しています。

本物のアメリカ人参は、強い甘みと苦み、噛んだ後の甘い後味、そしてしっかりとした密度のある食感が特徴です。 （写真提供：ウィスコンシン高麗人参農家協会）

しかし、市場には何百種類もの高麗人参が流通しています。消費者は安全性と健康を確保するためにどのように選択すればよいのでしょうか?また、滋養強壮効果を得るためには、四季に応じてどのように正しく食事を摂ればよいのでしょうか？それはすべて科学です。

台北中医協会名誉会長の陳超宗医師は、夏に冷え性対策に清涼剤を使うことはできるが、冷え性対策に適切な材料を慎重に選び、冷え性対策に過剰な清涼剤の摂取による熱中症を避ける必要があると述べた。アメリカニンジン、菊、桂皮、蓮の実、白キクラゲなどの清涼感と滋養のある漢方薬は、熱を清めて夏の暑さを和らげ、心を落ち着かせて神経を鎮める効果があるため、最も適しています。

陳超宗医師は、夏でも冷え性対策は可能だが、冷え性対策に適した材料を慎重に選択する必要があると述べています。 （写真提供：ウィスコンシン高麗人参農家協会）

ウィスコンシン州高麗人参農家協会の国際マーケティング担当市長代理ブッチ・ウィージ氏は、消費者は高麗人参の味を確かめることができると語った。本物のアメリカ人参は、強い甘みと苦み、噛んだ後の甘い後味、そしてしっかりとした密度のある食感が特徴です。さらに、米国食品医薬品局と米国環境保護庁による安全検査に合格する必要があり、消費者が偽造高麗人参を購入しないように、製品には特別に作られた偽造防止レーザーマークが付けられていなければならない。

ウィスコンシン高麗人参農家協会の代表団。 （写真提供：ウィスコンシン高麗人参農家協会）

もちろん、台湾市場に輸入するには、消費者が安心して購入でき、特に安心して食べることができるように、台湾行政院衛生署の輸入検査証明書を取得することも必要です。