心臓血管の炎症を防ぐため、クルクミン入りカレーを1日1回摂取する

インドを語るとき、香り高いカレーを思い浮かべずにはいられない。カレーは10億人を超えるインド人にとって毎日欠かせない珍味であるだけでなく、文化の壁を越え、世界中の人々に深く愛されている。今や誰もがカレーを味わうもう一つの理由がある。米国オレゴン大学の学者は、カレーに含まれる「クルクミン」が体内に刺激を与えて免疫系を強化するタンパク質を分泌させ、細菌やウイルスが体を攻撃しにくくすると指摘した。

カレーを定期的に食べると免疫力が強化され、病気を予防することができます。

イギリスのデイリーメール紙は最近、カレーのオレンジ色の色素と香りの源はクルクミンであると報じました。クルクミンを定期的に摂取すると、体内の「カテリシジン抗菌ペプチド」（CAMP）（免疫系タンパク質）の濃度が3倍に増加します。クルクミンは結核や敗血症を引き起こす細菌と戦うだけでなく、最近の研究では100種類以上の癌細胞、特に大腸癌細胞の侵入を阻止できることも示されています。また、クルクミンは抗酸化物質で、心血管炎症の予防に非常に役立ちます。

「抗菌ペプチドカテリシジン」は、体内で生成できる唯一の抗体タンパク質であることがわかっています。以前は、多くの人がビタミンDを摂取してその生成を促していましたが、過剰に摂取すると、骨にあるカルシウムが大量に血液中に放出されます。そのため、クルクミンの方がより良い代替品になります。多くの製薬会社がクルクミンを医薬品製造の主原料として使い始めており、一般の人々もカレーを食べることで味覚を満足させ、体を強くするという二重の効果を得ることができます。