隠れた悩み！調査：ヨーグルト = 角砂糖 11 個

健康食品は健康的ではありません！現在、中国には衛生省が認証した健康食品が200種類以上あり、多くのブランドも健康食品を広告に利用している。しかし、同基金会は最近、ヨーグルト、粉ミルク、豆乳、牛乳、生きた菌を入れた発酵乳など、一般的な健康食品74種類をサンプルとして採取し、そのうち17種類に疑わしい点があることを発見した。ヨーグルトは腸内の善玉菌を増やす効果がありますが、1日の推奨摂取量である400mlを飲むと、角砂糖11個分に相当する糖分も摂取することになります。

精製糖は1日40グラム以上摂取しないのがベストです。 （写真提供：董財団）

董基金会食品栄養部長の徐慧宇氏は、生菌発酵乳を子供に安心して飲ませる親が多いと話す。健康効果を得るには、1日2本、計200mlを飲む必要がある。香辛料が含まれているだけでなく、約7個の角砂糖も余分に摂取することになる。保健省と世界保健機関 (WHO) の勧告によると、果物由来の砂糖を含む精製糖の摂取量は、1 日の総カロリー摂取量の 10% 未満に抑える必要があります。1 人あたりの 1 日の摂取カロリーが 1,600 カロリーであるとすると、40 グラムを超えないようにするのが最善です。生きた菌で発酵させた牛乳の糖度は明らかに基準を超えています。

さまざまな栄養素を摂取するには、多様な食生活が必要です。健康食品の機能を果たす成分の中には、実は天然食品から摂取できるものもあります。 （写真提供：董財団）

また、健康食品の中には人工添加物が含まれているものもあります。例えば、よく知られている炭酸飲料は腸内の善玉菌「ビフィズス菌」を増やすことができますが、原材料をよく見ると、さまざまな香料や増量剤、着色料などが添加されており、明らかに人体に有害です。健康食品認証の本来の目的は、一部の企業が食品の健康効果について勝手な主張をすることを防ぐことでした。意図は良かったものの、対象が錠剤やカプセルから一般食品に拡大されたことで不条理な現象が起こりました。

「マルチ栄養素」は栄養を意味するものではなく、国内健康食品法の施行以来、依然として多くのグレーゾーンがあることに留意する価値がある。皮肉なことに、疑わしい製品は「健康食品」と主張できるが、全粒穀物、果物、野菜などの本当に健康的な食品は「健康的」であると主張することはできない。

徐慧宇氏は、健康的な食事をするためには、多様な栄養素を摂取できる多様な食事を摂る必要があると提唱しています。健康食品の機能を果たす成分の中には、実は天然食品から得られるものもあり、他の成分を加えた抽出物を摂取するよりもはるかに優れています。

例えば、腸の健康に役立つ発酵乳を飲む代わりに、ゴボウ、黒キクラゲ、椎茸、全粒穀物、海藻など、食物繊維を多く含む果物や野菜を多く摂取すると良いでしょう。腸内細菌叢が改善されるだけでなく、腸内の善玉菌の生育環境を整え、さまざまな栄養素を摂取することができます。