キュウリは肥満と戦うために絶対に食べるべきスーパーフードです！栄養士夏子文：「これ」が重要な材料です、間違ったタイミングで食べないでください

暑い夏には、食欲をそそり、ご飯にもよく合う冷たいキュウリ料理を一皿食べるのが最高です！キュウリの効能はこれだけではありません。栄養学的観点から見ると、きゅうりがダイエットに役立つ鍵は、低カロリー、高水分、満腹感といった一般的な果物や野菜の特徴に加え、さらに重要なのは、きゅうりの独自成分「コハク酸」が脂肪の生成を防ぐことができることです。そのため、きゅうりは「抗肥満スーパーフード」とも言えるのです。

キュウリには多くの効能があり、肥満予防に人気がある

海外の健康ウェブサイト「FITNEA」によると、野菜の種類の中で、キュウリは栽培面積で世界第4位となっている。栄養価が高く、人間の健康に多くの利点があります。これらは「スーパーフード」として知られています。数多くの健康効果の中でも、女性にとって最も興味深いのは消化促進と減量効果であり、これに基づいて「キュウリダイエット法」が開発されました。

「FITNEA」は、キュウリには食物繊維が豊富に含まれており、消化を促進し、慢性便秘の治療を助け、排便を促進し、減量に役立つと報告した。インスリン分泌のバランスを整え、糖尿病の改善に有益なホルモンが含まれています。 「キュウリステロール」と呼ばれる化合物はコレステロールのバランスを促進し、高脂血症を予防します。上記の栄養素を適度に補給することで、三大疾病を予防できるだけでなく、肥満やメタボリックシンドロームのリスクも軽減できます。

キュウリがダイエットしたい人にとっての秘密兵器となった本当の理由は、キュウリに含まれる「コハク酸」にあるのかもしれません。

キュウリの減量の鍵：コハク酸

新光病院の栄養士である夏子文氏は、キュウリは他の野菜に比べて食物繊維含有量は高くなく、水分含有量はインゲン、ゴーヤ、ヒョウタン、さらには葉野菜と同程度で、全体の90％以上を占めていると述べた。胃腸の運動を促進し、満腹感を高める効果はありますが、減量を目的とした場合、他の野菜と同様にその効果は限られる可能性があります。

キュウリがダイエットしたい人にとっての秘密兵器となった本当の理由は、キュウリに含まれる「コハク酸」にあるのかもしれません。栄養学者の夏子文氏は、脂肪はグリセロールと脂肪酸で構成されており、糖は代謝後にα-グリセロールリン酸と脂肪酸に変換されると述べた。しかし、きゅうりに含まれる独特の「コハク酸」は、解糖を阻害し、脂肪形成を減らすことが研究で証明されており、体重管理に効果的です。

体重をコントロールするためにきゅうりを食べましょう。1日100グラムを超えないようにしてください。

コハク酸の働きは「脂肪を後から代謝する」のではなく「脂肪の生成を事前にブロックする」ことなので、きゅうりを食べて体重をコントロールしたい場合は、食事の前菜やおかずとして食べるのが適しています。また、朝食は代謝が早いため、脂肪生成を防ぐ効果をより持続させるためには、昼食または夕食時にきゅうりを食べるのがお勧めです。

しかし、長期的に体重をコントロールしたいのであれば、単一のダイエットに頼ることはできません。生理機能の正常な働きを促進し、負担なく健康的に体重を減らすためには、さまざまな果物や野菜、6大栄養素をバランスよく摂取する必要があります。栄養士の夏子文氏は、きゅうりには体重をコントロールする効果があるが、1日の摂取量は100グラムに制限する必要があると注意を促している。