オフィスワーカーは職場での肥満をなくすべきですが、次の4つの食事の地雷を踏まないように注意してください。栄養士：野菜をもっと食べて、水をもっと飲むだけでは十分ではない

春節休暇が終わり、会社員にとっては出勤初日です。一年を通して十分なエネルギーを得て肥満を解消するには、どのように食事を摂ればよいでしょうか?栄養士は、職場で外食する人は食事の落とし穴を避ける必要があると注意を促しています。油っぽくて塩辛い食べ物の摂取を減らすだけでなく、野菜をたくさん食べ、十分な水を飲むことも忘れないでください。これらの概念は非常に重要です。そうしないと、間違った食べ物を食べると、胃腸の負担や肥満につながる可能性があります。

オフィスワーカーにとっての4つの大きな食生活の落とし穴

北投健康管理病院の栄養士パン・フージ氏は、上流階級によくある食生活の落とし穴を4つ挙げています。

地雷1. 肉を減らしてタンパク質を増やす

肉を食べすぎると太ってしまうのではないかと心配するオフィスワーカーの中には、タンパク質の摂取を補い、脂肪の摂取を減らすために大豆製品を利用している人もいます。栄養士のパン・フージ氏は、肉食によるタンパク質摂取の代わりとして大豆製品を使用し、脂肪摂取を減らすことは何も悪いことではないと述べた。大豆製品にはさまざまな選択肢がありますが、油揚げ、豆腐、揚げ豆の皮など、製造過程で揚げたり、大量の油を加えたりする必要があるものもあります。健康的でさっぱりした味に見えますが、実際にはより多くのカロリーを摂取することになります。

地雷2. 長期にわたるオイルフリーダイエット

栄養士のパン・フージ氏は、低脂肪食は確かにカロリー摂取量を抑えるのに役立つが、低脂肪食は油を全く摂らないことを意味するわけではないと述べた。脂肪は体の代謝機能にも非常に重要な役割を果たしています。人体の多くのホルモンの合成には脂肪の助けが必要であり、脂肪は体の細胞や組織を保護することもできます。重要なのは、オリーブオイル、アボカドオイルなどの良質な脂肪を選択することです。適切な量の脂肪は腸の蠕動運動を助け、便秘の発生を減らすこともできます。

栄養分類上、すべての植物が野菜として分類されるわけではありません。よくある誤解として、ヤムイモ、サツマイモ、レンコンは栄養学的にデンプンに分類され、アボカドは実際には脂肪に分類されるというものが挙げられます。

地雷3. 野菜を飲み過ぎて水が足りない

完全な菜食を摂ると、大量の食物繊維と植物化学物質を摂取することができ、もちろん健康に多くのメリットがあります。栄養士のパン・フージ氏は、完全な菜食では摂取カロリーも低く、同時に摂取するでんぷんやタンパク質が十分でない可能性もあるため、十分な満腹感が得られず、当然ながら食後すぐに空腹感が戻ってくると指摘しています。さらに、潘夫子は、野菜や果物には食物繊維が豊富に含まれており、腸の蠕動運動を助けるが、水分を十分に摂取しないと便秘になりやすいとも指摘した。一般的に、成人は毎日6〜8杯の水（1杯あたり240 ml）を飲むことが推奨されています。

地雷4. 完全ベジタリアン食材の間違った選択

栄養士の潘富子氏は、多くの相談事例で最も多いのは、多くの人が植物成分を食べることは野菜を食べることと同じだと考えていることだが、実際には栄養分類上、すべての植物が野菜に分類されるわけではないと指摘した。よくある誤解としては、ヤムイモ、サツマイモ、レンコンは栄養学的にはデンプンに分類されるのに対し、アボカドは実際には脂肪に分類されるというものがあります。

中国人の多くは外食に頼っていますが、間違った食べ物を食べると健康に害を及ぼす可能性があります。潘夫子さんはまた、ほとんどの人が外食すると油と塩の濃い味がする、と注意を促した。より健康的な食事をしたいなら、いくつかのヒントがある。蒸す、煮るなどの調理法を選び、揚げたりとろみをつけたりするのは避け、加工食品は控え、できるだけ食品本来の形で食べ、好きだからといって食べ過ぎず適量を食べるようにしよう。また、慢性疾患、心臓血管疾患、腎臓疾患などをお持ちの方は、食生活を変えたい場合には、誤って身体に負担をかけないように、まずは専門家や栄養士に相談して適切かどうか確認することをお勧めします。