生豆からブラックコーヒーを淹れると体重が減りますか？真実は…

中国人はコーヒーを飲むのが大好きですが、「コーヒーはダイエットに効く」という誤解を抱くことが多いです。専門家は、コーヒーに含まれるカフェインは中枢神経系の刺激物であり、基礎代謝を高め、食欲を抑制し、体脂肪の蓄積を減らすことができると指摘しています。しかし、インターネット上では「グリーンコーヒー豆はダイエットに効果がある」という噂があります。ダイエットの専門家の意見を聞いてみましょう。

台湾肥満教育予防協会の事務局長で肥満の専門家でもある劉博文氏は、コーヒーは人々の日常的な飲み物の一つになっていると指摘した。コーヒーには清涼感、利尿作用、抗酸化作用があるほか、新陳代謝を促進し、脂肪分解を加速させる働きがあることも研究でわかっている。一方で、コーヒーを飲むと一時的に食欲を抑える効果もある。

グリーンコーヒー豆は減量に役立ちますか?クロロゲン酸は焼くと分解される

米国で最近行われた研究によると、「グリーンコーヒー豆」で淹れたブラックコーヒーを22週間連続で飲むと、平均7.5キロの減量に効果があることがわかった。これは、グリーンコーヒー豆にはブドウ糖の吸収を抑制して減量を助ける「クロロゲン酸」が含まれているためで、「グリーンコーヒー豆はダイエットに効果がある」という言い伝えが広く知られるようになった。

実は、生豆を焙煎すると「クロロゲン酸」は完全に分解されてしまいます。また、市販のコーヒー豆はすべて焙煎されているため、生豆に頼ってダイエットするのは実は効果がありません。

ダイエットのためにブラックコーヒーを長期間飲む場合は、カフェイン中毒に注意してください。

ブラックコーヒーに砂糖を入れると太るので注意してください。

劉博文博士は、コーヒー単体のカロリーで言えば、純粋なブラックコーヒーのカロリーはほぼゼロだが、味を良くするためにブラックコーヒーに砂糖、ミルク、クリーマーを大量に加える人が多いと強調した。ブラックコーヒーにこれらの添加物を加えると、減量効果がなくなるだけでなく、飲めば飲むほど太ってしまう可能性もある。

したがって、減量のためにブラックコーヒーを長期間飲むことは推奨されません。コーヒーに含まれるカフェインは、いわゆる交感神経に対する抵抗性があり、胃酸も破壊するため、長期にわたって飲むと「食欲増進」効果があります。食欲が刺激されると、もっと食べたくなり、さらに食べ過ぎてしまうため、減量にはつながりません。

コーヒーは1日1杯程度飲むのがよいでしょう。飲みすぎると依存症になるので注意してください。

本当にブラックコーヒーで減量したいのであれば、ブラックコーヒーに砂糖、クリーム、クリーマーパウダー、さらには全乳を加えないことが推奨されます。長期間飲まないでください。1日1杯で十分です。そうでないと、カフェインの過剰摂取が健康に害を及ぼします。

注意: コーヒーを飲みすぎないでください。一度コーヒー中毒になると、1 日に 300 mg を超えるカフェインを摂取すると、動悸、胸の圧迫感、カフェイン中毒などのリスクを回避するように注意してください。