負担なく痩せる～意識して食べて痩せる

減量と栄養は、常に人々の関心事です。近年、米国では「マインドフル・イーティング」という新しい概念が普及しています。食べ物との「内なる対話」を通じて、人々は体のバランスを見つけ、負担なく減量することができます。医師は、肥満を避けるためには食事管理が非常に重要だと指摘しています。健康的に食べることと、やみくもに食べないことが、「マインドフル・イーティング」を成功させる鍵です。

家庭医学医のヤン・ズオフア氏は、「マインドフル・イーティング・ベースド・イーティング（MB-EAT）」は米国国立衛生研究所が資金提供しており、現在世界で最も期待されている先進的なダイエット法であると指摘した。このダイエット法では、好きな食べ物を諦めたり、体重に悩んだりすることなく簡単に体重を減らせ、過食症や糖尿病などの病気も改善できると強調している。

食事の内容よりもマインドフルな食事が重要

実際、マインドフルな食事の意識トレーニングは、「ロハスとスローフード」の実証済みで効果的な方法です。食事中の感情を認識することで、批判的でない方法で自分の食習慣を理解し、適切な食事パターンを確立できます。最終的には、健康を達成し、ストレスを軽減し、心の平和を達成できます。

言い換えれば、何を食べるか、どのように食べるかよりも、なぜ食べるかを意識することが大切です。食事の「内容」ではなく「プロセス」に重点が置かれています。 「盲目的に」食べると、賢明な食べ物の選択ができず、食べ過ぎたり、食べなさすぎたり、食べ物の味がわからなくなってしまいます。

マインドフルな食事のトレーニングでは、食べることの「内容」ではなく「プロセス」に重点が置かれます。

ヤン・ズオフア医師は、マインドフル・イーティングの実践は「知識」と「意識」から始まると強調した。

知識（外的な知恵）を持つこと：

• 1. 食事の回数: 体型に応じて、1 回の食事で摂取するカロリー量を選択し、全粒穀物や塊茎、豆、魚、肉、卵、牛乳または乳製品、野菜、果物、油、ナッツを含む 6 つの主要な食品グループからバランスの取れた食事を選択します。

• 2. 旬の食材：味も良く、健康的で、お金も節約できます。

• 3. 本物の食べ物: 加工食品の摂取を減らし、本物の食べ物を選び、自分で調理するようにしましょう。

意識（内なる知恵）：

• 1. 好きな食べ物を選びましょう。量よりも質を重視して、最小限の量の食べ物を食べて最大限の満足感を得られるようにしましょう。

• 2. 食べるときはゆっくり食べるように心がけましょう。ゆっくり噛んで、一口一口を楽しみましょう。

• 3. 空腹感と満腹感を区別する練習をする: 0 から 10 のスケールを使用して、自分の感情を区別します。5 から 6 ポイントの空腹感を感じたときに食べると、食べ過ぎる可能性が低くなります。7 から 9 ポイントの空腹感を感じたときに食べると、空腹すぎて食べ過ぎやすくなります。満腹感は60%～70%程度で、身体への負担も少ないです。