いつもつい食べ過ぎてしまいますか？適切な色の食器を選んで、食事の摂取量を半分に減らしましょう。

減量は常に「食べる量を減らして運動量を増やす」ことに密接に関係しており、特に「食べる量を減らす」ことが減量の鍵です。しかし、おいしい食べ物を彼の前に「ノー」と言うのはあまりにも残酷です。しかし、食べる量を減らしたいと思ったときに、自分自身に「食べるのをやめる」と言い聞かせないと、一掴みずつ胃に詰め込んでしまいます。こうして、知らないうちにお皿の食べ物、ポテトチップスの袋、ポップコーンの袋を全部食べてしまいます。食べた後、罪悪感でいっぱいになり、明日からダイエットして食べる量を減らすように努力しなければならないと自分に言い聞かせます。

実は、食欲を抑えたいなら、意志の弱さに期待するだけでなく、「食器」をうまく選び、「盛り付け」の仕方を工夫するだけで、簡単に食欲を抑えて食事やおやつの摂取量をコントロールできるんです！

赤い皿は食欲を効果的に抑制する

赤は非常に目立つ色です。自然界でも人間社会でも、行動を止めるよう警告するサインとしてよく使われます。

研究によると、店舗全体の照明とレイアウトが赤みがかっていて、相対的な環境が青みがかっている場合、消費者の購買力は低くなるそうです。この現象は食事に応用しても同じ効果があります。動物の飼育係が動物に餌をあげるとき、動物は青や緑などの寒色系の服を着ている飼育係の餌を好んで取り、赤い服を着ている飼育係の餌を避けるようになります。この抑制効果は人間にも応用できます。赤いカップや赤い皿に甘い飲み物や塩辛いスナックを入れた場合、被験者が消費する飲み物やスナックの量は、白や青の食器に食べ物を入れた人よりも大幅に少ないことがわかります。

赤いお皿以外にも、外食時の食事量コントロールにも使えます！

小さな皿や小さなパッケージを使用して摂取量を簡単に制御します

家にあるお皿をすべて赤に変えるだけでなく、小さなお皿を使い、小分けのスナックを買うという、簡単に摂取量をコントロールできるちょっとしたコツがあります。小さなお皿に料理を盛り付けると、全体の量は少なくなりますが、食べやすいので見た目も豪華になり、食べた後の満足感も得られやすくなります。次回、食べ放題のレストランやビュッフェに行ったり、スナックを食べたりするときには、誤ってカロリーを摂り過ぎないように、小さめのお皿を使うか、大きなスナックのパックを小分けにしてみてください。

食べ物を山盛りにすると、気づかないうちに食べ過ぎてしまうので注意してください。

食べ物を入れる食器によって食べる量が決まるだけでなく、食べ物の盛り付け方も食欲に大きな影響を与えます。研究によると、同じ料理が同じ量で、より高く積み重ねられて提供されると（お皿の上に渦巻き状に盛られたパスタや、お皿の中央に円筒形に盛られたお餅など）、ボウルやお皿に平らに盛られた場合よりも、人々はより美味しく魅力的だと感じ、購入意欲が高まるだけでなく、食べる量も増えるそうです。

栄養士が教える減量のヒント

1. 3 食を時間通りに規則的に食べ、バランスの取れた食事に気を配ってください。減量中に最もよくないことは、きちんとした食事を取らず、間食でお腹を満たすことです。そうすると、不必要な悪い脂肪や精製糖を過剰に摂取しやすくなります。

2. 食べ物の摂取量をコントロールするために、小さめの赤い食器を選ぶこともできます。

3. どうしてもおやつを食べたいという衝動を抑えられない場合は、一度に食べたい量を小皿に注ぎ、「これくらいしか食べられない」と自分に言い聞かせるのがおすすめです。

4. 食べることに集中し、ゆっくり噛んで食べ物のおいしさを楽しみ、満腹感を高めることを忘れないようにしましょう。