酵素断食は体重を減らすのに役立ち、あらゆる軽度の健康障害を取り除きます。

休暇で家にいるときは、家族が集まって次々と食事をすることが多いのですが、胃が呼吸して休むのが難しく、体重も急増します。実は、「3日間胃腸を休ませ、酵素ジュースを飲んで週末にデトックス！」という酵素断食法を実践すれば、食べる量を減らすだけでなく、断食によって内臓を休ませ、体内の老廃物や毒素を排出し、体を再起動させ、体重をコントロールし、ちょっとした体調不良も解消できるんです！

近年、「酵素断食」は「最新かつ最強のダイエット法」から「真の健康を実現する方法」へと変化してきました。酵素はなぜそれほど重要なのでしょうか?日本酵素断食研究会の新著『飲む酵素断食でデトックス』には、人間の体は常に「消化→吸収→輸送→代謝→排泄」というサイクルを繰り返しており、このサイクルを支えているのが「酵素」であると書かれています。体内で働く酵素には、消化・吸収を担う「消化酵素」と、新陳代謝や有害物質の排除、自己治癒力や免疫力の強化、細胞の修復や再起動に関わる「代謝酵素」があります。

断食は消化酵素の働きを抑制し、代謝酵素を活性化する

人体は主に消化酵素を利用しますが、代謝酵素は微量しか消費しません。そのため、消化酵素は代謝酵素の効率を低下させ、問題のある細胞の修復ができなくなり、代謝がスムーズに進まなくなり、慢性的な身体の不調、原因不明の全身の衰弱、肥満、生活習慣病などを引き起こします。

酵素断食は内臓を守るだけでなく、消化酵素の働きを抑制し、代謝酵素を活性化し、細胞の修復を促進することもできます。そのため、再起動効果も発揮し、肌質を改善し、免疫力を高めます。そして解毒効果、有害物質の排出、腸内環境の最適化、肝機能の改善、脂肪燃焼の促進などが期待できます。

酵素ファスティング準備期間：3日～1週間。栄養バランスのとれた食事に気をつけましょう！

酵素ファスティングを始める前に、体と心の準備を整えておけば、代謝がスムーズに行われ、脂肪が燃焼しやすい体内環境を作ることができます。3日～1週間程度を酵素ファスティングの準備期間として使うのがポイントです。

準備期間中は、豆腐や納豆などの植物性食品、野菜、海藻を中心とした低カロリーの食事を選びましょう。外食の際は、洋食ではなく和定食や蕎麦など、できるだけ栄養バランスが良く消化しやすい食事を選びましょう。

酵素断食の前夜は、脂肪や肉類の摂取を避けなければなりません。

前日の夜8時までに軽い食事を摂って断食を終えてください。準備期間中の食事と同様ですが、特に脂肪や肉類は避けてください。酵素断食期間中は、一切の食事を摂ることができません。高脂肪、高カロリーのケーキやアルコールなどの食べ過ぎや摂取は厳禁です。

酵素断食中はコーヒー、紅茶、緑茶などのカフェイン入りの飲み物を避けてください。

例えば、コーヒー、紅茶、緑茶などのカフェイン入り飲料、その他脂肪分の多い飲み物やお菓子、お菓子、アルコール、タバコなどは、体に負担をかけ、酵素ファスティングの努力を無駄にしてしまうので避けるべきです。酵素断食中は、発酵飲料、水、カフェイン抜きのハーブティーなどしか摂取できません。

断食1日目: 十分な水を飲み、体調に注意してください

最初の夜は空腹感や食欲を感じるかもしれませんが、2日目には食欲が減り、よりリラックスした気分になります。水分を多めに摂り、体調や便通に気をつけてください。酵素断食を開始すると、最高血圧（収縮期血圧）は大幅に低下しますが、最低血圧（拡張期血圧）はゆっくりと低下する傾向があります。さらに、食事を摂っていないため、血糖値や総コレステロールも低下します。

トリグリセリド値が高い人は減少し、トリグリセリド値が低い人は増加します。消化機能が停止し、体は前例のないモードで動き始めます。通常の生活に影響はありませんが、無理をしないでください。入浴は可能ですが、サウナや高温のお風呂に長時間入ることは避けてください。

断食2日目: 毒素が排出され、改善が始まります

個人差はありますが、2日目あたりから改善が見られ始めます。湿疹や腫瘍などの皮膚の変化、目やに、体が重くなる、眠気、下痢、大便、吐き気、発熱など、さまざまな症状があります。

これらの症状はすべて、細胞を活性化し、毒素を排出し、機能を回復させることを目的としています。症状が軽い場合は、リラックスして酵素ファスティングを続け、ゆっくりと毒素を排出しましょう！仕事などの理由で休むことができない場合は、断食を中断して回復食を摂ってください。体が炭水化物を脂肪に変換する期間であれば、頭痛が起こりますが、体脂肪がエネルギーに変換される期間であれば、断食による不快感は感じません。

断食3日目：細胞が活性化し、体と心が軽くなります

体内の古い老廃物は徐々に消えていきます。食物摂取がなくなるため、消化のための胃腸管への血流が減り、消化に費やされていたエネルギーが細胞や組織の修復に使われるようになります。その結果、細胞が活性化され、解毒が促進され、細胞が本来の機能を回復して正常な細胞になります。

これらの細胞は解毒と回復を行っているため、改善が継続し、体内にエネルギーが湧き上がるのを感じるかもしれません。この段階では、食べたいという欲求がほとんどなくなり、体と心が軽くなり、断食による爽快感も感じられるでしょう。

酵素断食の回復期間は、柔らかくなるまで煮たお粥から始まります。

酵素ファスティング終了後の最初の食事は回復食期間と呼ばれ、元の食生活に戻す期間です。腸内環境が再起動したので、すぐに固形物や高カロリー、高脂肪の食べ物を摂取すると内臓に負担がかかります。柔らかくなるまで煮たお粥から始めて、徐々に通常の食事に戻してください。

酵素断食に適さない人

妊娠中、健康状態が悪い場合、または薬を服用している場合は、酵素断食はお勧めできません。また、心筋梗塞や脳卒中の既往歴のある方、心臓、肺、肝臓、腎臓、胃腸管などに特定の症状や疾患のある方も適していません。身体が未発達な中学生以下の子供は酵素断食を行ってはいけません。