3つの高値を持つ3人のトラブルメーカー！リコピン抗酸化物質はアンチエイジングに役立ちます

高血圧、高血中脂質、糖尿病（総称して「三大高血圧」と呼ばれる）は、健康を破壊する「三大トラブルメーカー」です。合併症は老化のスピードを速めるだけでなく、死亡リスクも高める可能性があります。医師らは、「三高」の悪夢を回避するには、まず体重をコントロールすることから始め、定期的な運動とバランスの取れた栄養、そして抗酸化補助食品、特に赤い食品を摂取することが、病気を抑制する根本的な解決策であると提言している。

衛生福利部双河病院家庭医学科の主治医である周碩曲氏は、国内で「三高」に苦しむ人口は若年化傾向にあり、中でも40歳以上の成人の半数以上が「三高」に苦しんでおり、肥満は「三高」に苦しむリスクを高めるだけでなく、心血管疾患による死亡確率も大幅に高めると指摘した。

体重をコントロールし、3つの高値を避けましょう

健康的な体重を維持することは、慢性疾患の予防と管理にとって非常に重要です。適度な減量は、体重を5％から15％減らすことを目標としています。多くの研究により、肥満患者の場合、元の体重を5％から10％適度に減らすと、高血圧、糖尿病、脂質異常症が改善し、心血管疾患や癌の発生を回避できることが確認されています。

体重管理の鍵はエネルギーバランス、つまりエネルギー摂取量を減らし、エネルギー消費量を増やすことです。食べる量を減らして運動量を増やすことが、依然として体重を減らす唯一の方法です。一般的に、長期高血圧患者の場合、体重を1kg減らすと収縮期血圧が約1～1.7mmHg低下します。2型糖尿病患者の場合、体重の5%を減らすと、1年後にはグリコヘモグロビンが約1%減少します。

周碩曲博士（左）は、健康的な体重を維持することが慢性疾患の予防と管理に非常に重要であると強調した。 （写真/記者 張世傑）

「三高」の人は、食事管理において「357の食事原則」に従う必要があります。

3、5、7食食べ、定期的に運動する

三高の人の食事管理に関しては、周碩曲医師は「357の食事原則」に従うべきだと提案した。つまり、「3つの高」、つまり高タンパク質、高鮮度、高繊維、「5つの低」、つまり低コレステロール、低脂肪、低塩、低糖、低アルコール、そして「7つのポイント」、つまり満腹の7割までしか食べないということです。

さらに、定期的な運動習慣を身につけることは、体重のコントロールに役立つだけでなく、血中脂質や血圧を下げ、血糖値を調節し、心肺機能を高めることにも役立ちます。早歩き、ジョギング、水泳など、200 カロリーの消費を目標に、毎日少なくとも 30 分間の中程度の運動を行うことが推奨されます。

体重をコントロールし、定期的に運動することは、老化と三大疾病と戦う基本的な方法です。

「3つの高」の人は軽い食事をし、揚げ物を減らすべきだ

周碩曲博士は、三高の人は食事中の総脂肪と飽和脂肪酸の摂取を減らし、トランス脂肪酸を徐々に食事から排除すべきだと強調した。蒸す、煮る、湯通しする、冷やし、ロースト、グリル、煮込みなどの低油調理法を採用すべきだ。揚げ物、油で揚げた食べ物、サクサクした食べ物、脂肪分の多い肉、豚皮、鶏皮などの摂取を控えましょう。

ラード、バター、ココナッツオイル、全乳など、飽和脂肪酸を多く含む食品の摂取を控えるように注意してください。水素添加植物バター（マーガリン）、ショートニング、およびそれらの製品（ケーキ、ペストリーなど）などのトランス脂肪酸を多く含む脂肪は、できるだけ摂取しないようにする必要があります。

虹色の果物と野菜は心臓と抗酸化物質を守る

3つの高グループによる心血管疾患のリスクが高いことを考慮して、医師は、食事を軽くて自然なものにし、野菜、果物、未加工の豆、全粒穀物などの繊維が豊富な食品をより多く選び、加工された缶詰や漬物を避け、MSG、豆ペースト、沙茶ソースなどの高ナトリウム調味料の使用を減らすことを推奨しています。

また、抗酸化食品を増やして「レインボーフルーツと野菜」を選ぶことも推奨されます。たとえば、赤はトマトとイチゴ、緑は濃い緑の野菜を指し、緑と赤のピーマン、ニンジン、ブドウ、ベリー、クランベリーなどの果物と野菜には、アントシアニンとポリフェノールが豊富に含まれており、健康を維持し、老化を防ぐだけでなく、肌を柔らかく滑らかにすることができます。

リコピンは心臓病の発症率を低下させ、抗酸化作用があります。

抗酸化物質としてリコピンを摂取すると心臓が保護される

周碩曲医師は、リコピンは抗酸化作用を持つカロテノイドの一種であり、体内のフリーラジカルを除去し、血小板の活動を抑制し、血栓症を軽減し、脳卒中の発症率を低下させる効果があると強調した。さらに、リコピンには血管内皮細胞を改善し、動脈の弾力性を高め、動脈硬化を予防する効果もあります。

特に、リコピンは心臓病の発症を減らし、紫外線による皮膚のダメージを防ぎ、がんの発生を抑制し、男性の生殖能力を向上させることができます。一般的には赤い野菜に含まれています。トマトやトマト製品のほか、スイカ、グアバ、パパイヤ、ナス、さくらんぼ、赤ピーマンなどの天然食材にもリコピンが含まれています。