正しく食べれば体重が減ります！研究：クルミを食べると女の子の減量に役立つ

体重を減らすにはサラダだけを食べればいいと誰が言ったのでしょうか?カリカリのクルミもOK！米国の研究によると、女性が毎日の食事にクルミを加えると、体重を減らすのに役立つことがわかった。クルミはまた、「悪玉コレステロール」を下げ、心臓病のリスクを減らすこともできる。この効果は、糖尿病予備群の女性に特に顕著である。次にサラダを食べるときは、クルミを数個加えて体重を減らし、心臓を守りましょう。

適度にクルミを食べると、体重を減らし、コレステロールを下げ、心臓病のリスクを減らすのに役立ちます。クルミには多くの利点があります。

クルミを食べると体重が減り、コレステロールが下がる

英国デイリーメール紙の報道によると、カリフォルニア大学サンディエゴ校医学部は、22歳から72歳までの太りすぎおよび肥満の女性245人を対象に1年間の研究を実施した。

被験者は食事パターンの異なる3つのグループにランダムに分けられました。第1グループは低脂肪、高炭水化物の食事を摂り、第2グループは高脂肪、低炭水化物の食事を摂り、第3グループは基本的に第2グループと同じ食事を摂りましたが、1日あたりのクルミの摂取量は43グラム多くなりました。

半年後、被験者全員の体重は、元の体重と比べて平均約 8% 減少しました。クルミを食べたグループは、他の 2 つのグループと同程度に体重が減っただけでなく、コレステロールの状態も他のグループよりも良好でした。悪玉コレステロール (LDL) が減少しただけでなく、善玉コレステロール (HDL) も増加しました。この現象は、インスリン抵抗性 (糖尿病の前兆) のある人々でより顕著でした。

この研究はアメリカ心臓協会ジャーナルに掲載された。

クルミにはリノール酸が豊富に含まれており、健康に非常に良いです。

クルミは多価不飽和脂肪が豊富で心臓に良い

研究者によると、クルミは体重を減らしてコレステロールを下げるだけでなく、多価不飽和脂肪酸が豊富なので心臓の健康にも良いそうです。ハーバード大学のこれまでの研究では、飽和脂肪を多価不飽和脂肪に置き換えると寿命が延び、心臓病のリスクが軽減されることが示されています。

実は、ナッツ類に含まれる油は主に一価不飽和脂肪酸で、クルミだけが主に多価不飽和脂肪酸で、オメガ3脂肪酸の成分の一つであるリノール酸（ALA）を豊富に含んでいます。体内で生成することができないため、適度に摂取することは健康にとても良いのです。

クルミは脂肪と油なので、適度に食べると健康に良いです。

しかし、クルミは油分の多い食品であり、適度に食べる場合にのみ健康に良いということに注意が必要です。厚生省の毎日の食事ガイドラインによると、人は毎日小さじ3～7杯の脂肪と1食分のナッツ類や種子類を摂取すべきです。小さじ1杯の食用油（5グラム）は、クルミ2個分の脂肪分とほぼ同等です。

したがって、同じ日にクルミをたくさん食べる場合は、調理に使用する油の量を減らす必要があります。3回の食事は、煮る、蒸す、または湯通しするなどの調理法で、脂肪の過剰摂取を避けることができます。