アップルホウレンソウは減量に役立ちます！低GIは食欲をコントロールするのに役立ちます

毎食カロリーをコントロールしているのに、体重が減らない？食べ物のカロリーを気にする人は多いでしょう。しかし、体重を減らしたいなら、カロリーを計算するだけでは十分ではありません。グリセミック指数（GI）の低い食事を選ぶと、より効果的に体重を減らすことができます。栄養士は、バランスの取れた食事を前提として、食欲と血糖値のコントロールに役立つ、さくらんぼ、リンゴ、ほうれん草、きゅうりなどの果物や野菜を選ぶことを推奨しています。

リンゴは血糖値の上昇が少ない果物です。食べた後に血糖値が急激に上昇することが少なく、身体に負担がかかりにくい果物です。

果物を食べると体重が減りますか？高GI値と体重増加に注意

体重を減らしたい人の多くは、果物や野菜はカロリーが低く、どんな種類の果物や野菜を食べても体重を減らすことができると誤解しています。実際、果物の中にはカロリーが高くないものもありますが、グリセミック指数 (GI) はそれほど低くありません。食べた後、血糖値が急上昇し、血中脂肪の増加、空腹感、体重増加を引き起こし、「体重が減っても太る」という状態になります。

グリセミック指数が高いということは、食後に血糖値が急上昇することを意味する。

グリセミック指数（GI）は、純粋なブドウ糖100グラムを摂取してから2時間後の血糖値の上昇を指します。その他の食品の場合、グリセミック指数（GI）は、摂取後 2 時間での血糖値の上昇と、純粋なブドウ糖を摂取した後の血糖値の上昇を比較して計算されます。食品のグリセミック指数（GI）が高いほど、摂取後に血糖値が上昇する可能性が高くなり、インスリン分泌が増加し、肥満、糖尿病、心血管疾患のリスクが高まります。

甘い味は必ずしも血糖値が高いことを意味するわけではない

では、食品の糖分が多くて味が甘いほど、血糖指数（GI）も高くなるということでしょうか?多くの人が誤解しているが、栄養士の王子南氏は、甘さとグリセミック指数（GI）の間には明確な相関関係はないと述べた。ある果物が甘いと主観的に信じているからといって、必ずしもその果物のグリセミック指数も高いというわけではない。

さくらんぼは甘い味がしますが、血糖値指数が低い果物なので、血糖値をコントロールするのに役立ちます。

リンゴ、チェリー、バナナはGI値が低い果物なので安心して食べられます

栄養士の王子南氏は、果物の中には糖分が多いものもあるが、食物繊維も豊富で、血糖指数（GI）を下げるのに役立つと述べた。リンゴ、グアバ、キウイ、バナナ、さくらんぼ、梨、グレープフルーツ、プラムなどは、すべて低GIの果物です。体重を減らしたい人は、適度に摂取するといいでしょう。

ほうれん草、ナス、キュウリ、低GI野菜、健康的な食事

野菜では、インゲン、レンズ豆、ほうれん草、チンゲン菜、キャベツ、キュウリ、セロリ、ナス、ピーマン、タケノコ、エノキダケ、シイタケ、昆布などは、GI値（血糖指数）が低いものが多く、GI値が低い野菜なので、食べても血糖値が急激に上昇しにくく、身体への負担が少ないです。

低GIの果物や野菜は満腹感を高め、食欲をコントロールします

一方、栄養士の王子南氏は、低GI値の果物や野菜には通常食物繊維が豊富に含まれており、満腹感を高め、食べ過ぎのリスクを減らし、食欲をコントロールし、体重管理に役立つと付け加えた。体重を減らしたい人にとって、低GI食品を定期的に摂取することは、より効果的で健康的な食事方法です。