夏の軽食の翡翠野菜ロールはサクサクして美味しく、解毒にも役立ちます

キャベツとニンジンはカロリーが非常に低いです。キャベツには抗酸化作用のあるビタミンCや、代謝に関係するカルシウムなどの栄養素が含まれており、解毒や減量に役立ちます。カニ肉はタンパク質が豊富で栄養価が高く、カロリーが低いです。したがって、この翡翠野菜ロールは、体重を減らしたい人にとって良い選択です。

この翡翠野菜ロールは、サクサクして美味しいだけでなく、ダイエットしたい人の解毒と減量にも役立ちます。 （写真提供：39jiankang.com）

実は、この玉野菜ロールの材料は主に緑のキャベツで、カニカマと組み合わせています。食物繊維とタンパク質が豊富で、カロリーが低く、食欲をうまくコントロールできます。春のダイエットに最適です。キャベツは一般的な野菜です。食物繊維が豊富でカロリーが低いだけでなく、含まれるビタミンUには脂肪の吸収を抑制する働きがあります。キャベツを食べると毒素を排出し、体内に毒素が蓄積するのを防ぐことができます。カニ肉はタンパク質が豊富で、長時間満腹感が得られ、食事量をコントロールするのに役立ちます。同時に、カニ肉のタンパク質は脂肪形成を促進するホルモンの分泌を抑制し、余分な脂肪の生成を減らすことができます。

にんじん、キャベツ、カニカマ、みじん切りにした生姜、コリアンダーを用意するだけで、このさわやかでおいしい料理が作れます。 （写真提供：39jiankang.com）

材料：

キャベツの葉4〜5枚、小さなニンジン5本、カニカマ100g、古い生姜少々、コリアンダー少々。

調味料:

醤油、塩、サラダ油、ごま油を少々。

練習する：

キャベツの葉を準備する前に、まずキャベツの根元にナイフを入れ、葉の成長方向に沿って皮をむくと、時間と労力を節約できます。 （写真提供：39jiankang.com）

1. キャベツの根元に穴を開け、葉を一枚ずつ摘み取り、固くて白い根を取り除いて洗って置いておきます。

この料理では、コリアンダーとみじん切りにした生姜が風味を高め、魚臭さを取り除きます。 （写真提供：39jiankang.com）

2. コリアンダーとショウガを洗って刻み、脇に置いておきます。

ニンジンの皮をむき、細切りにして塩水に浸し、余分な水分を取り除きます。こうすることで、後でロープとして使用したときに切れにくくなります。 （写真提供：39jiankang.com）

3. ニンジンの皮をむき、細切りにして塩水に浸し、ニンジンから余分な水分を取り除きます。こうすることで、後でロープとして使用したときに切れにくくなります。

カニカマはキャベツの葉に巻かずに生で食べても美味しいです。 （写真提供：39jiankang.com）

4. カニカマを細かく切り、スプーン1杯の水、小さじ1杯の醤油、小さじ半分の塩、小さじ半分のゴマ油とサラダ油を加えてよく混ぜ、15分ほど漬け込んだ後、玉ねぎと生姜を加えてよく混ぜます。

キャベツを湯通しするときは、最初に鍋に塩を少し加えると、キャベツの色が保たれるだけでなく、風味も高まります。 （写真提供：39jiankang.com）

5. 鍋に水を入れて沸騰させ、塩小さじ1杯を加え、キャベツを水に入れて柔らかくなるまで茹で、取り出して冷水で洗います。

湯がいたキャベツの葉の片端に味付けしたカニ肉を乗せ、春巻きのように包み、にんじんできつく結び、皿に盛り、鍋で蒸して火が通るまで待ちます。 （写真提供：39jiankang.com）

6. 湯がいたキャベツの葉の片端に味付けしたカニ肉を乗せ、春巻きのように包み、にんじんできつく結んで皿に盛ります。全て並べ終わったら、鍋に水を沸かし、15分ほど蒸します。

出典: 39 ヘルス ネットワーク www.39.net

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