寝る前に蜂蜜水を一杯飲むと体重が減りますか？栄養士はこう言う

英国の栄養学の専門家は、蜂蜜が砂糖の良い代替品であることを発見しました。毎日のおやつやペストリーの砂糖を低カロリーで栄養価の高い蜂蜜に置き換え、寝る前に蜂蜜入りの温かい蜂蜜水を一杯飲むだけで、1週間で3ポンド（約1.3キログラム）痩せることができます。それは本当ですか？

蜂蜜は天然の糖源であり、さまざまなミネラル栄養素を含んでいます。 （写真／英国デイリーメールより）

イギリスのデイリーメール紙によると、栄養士のマイク・マッキンネス氏は、現代人の肥満の原因は主に食事での砂糖や加工食品の過剰摂取にあると指摘した。健康的で低脂肪と宣伝されている食品でさえ、驚くほどの量の砂糖が含まれている。砂糖を過剰に摂取すると血糖値が上昇し、体はインスリンを放出して余分なカロリーと砂糖を脂肪に変え、体内に蓄える。

甘いものへの欲求はどこから来るのでしょうか？

栄養学者たちはさまざまな実験を行った結果、人間の脳細胞は10個以上の「フィーダー細胞」（グリア細胞）に囲まれており、これらの細胞の役割は血糖濃度を制御し、脳細胞が吸収できる糖の量のバランスをとることだということを発見しました。

毎日寝る前に蜂蜜水を一杯飲むと、脂肪を減らして体重を減らすのに役立ちます。 （写真／英国デイリーメールより）

そのため、ビスケットやチョコレートなどの甘いものをたくさん食べると、これらの細胞はすぐに「シャットダウン」して、脳細胞が糖分でいっぱいになるのを防ぎます。このメカニズムは本来、緊急事態にのみ発生しますが、現代人の食べ物は精製されすぎていて、体内の血糖値がピークに留まっています。その結果、脳細胞は必要な糖分栄養素を長時間吸収できず、絶えず「砂糖渇望」のメッセージを送り、人々は常に甘いものを食べたくなるという悪循環を生み出しています。

砂糖の代わりに蜂蜜を使う

マッキネス氏は、食品中のグラニュー糖や白砂糖を蜂蜜に置き換える方法を提案した。蜂蜜は蜂の巣から採取した天然の糖で、人体の代謝系や消化器系に作用する。ドバイで最近行われた新たな研究では、1日スプーン1杯の蜂蜜を食べると高血糖を抑える効果があることが示された。

栄養士は、精製された砂糖を含む食品を避けるか、完全に避けることを推奨しています。砂糖 1 グラムは 2 グラムの体脂肪に変換されます。そして、お湯、コーヒー、オートミールなど、蜂蜜を毎日食べる習慣をつけましょう。甘いものが欲しくなったら、全粒粉トーストに蜂蜜を塗ったり、蜂蜜ヨーグルトを食べたりしましょう。

毎日寝る30分前にコップ1杯の水にスプーン1～2杯の蜂蜜を加えたものを飲むと、体内の余分な脂肪を排出できるという話は本当でしょうか？栄養士の蔡一軒氏は、蜂蜜は天然の糖分であるにもかかわらず、蜂蜜水を飲むことが減量や脂肪減少と明確な関係があることを確認する関連研究文献はまだ存在しないと指摘した。しかし、水を飲むのが嫌いで甘い飲み物を好む人には、ハンドシェイクドリンクや炭酸飲料の代わりに蜂蜜水を使用することをお勧めします。これは比較的健康的です。

いつものおやつに入っている砂糖を、おいしくて健康的で低カロリーの蜂蜜に置き換えましょう。 （写真／英国デイリーメールより）

週に1日炭水化物抜きの日を選ぶ

炭水化物食品には、パン、パスタ、ジャガイモ、シリアルなどが含まれます。これらは、体内のインスリン合成と代謝に影響を与える食品です。炭水化物が体の代謝機能に影響を与えないように、週に 1 日炭水化物を摂取しないことで、脳のグリア細胞を再起動させ、前述の「シャットダウン」状態を回避することができます。

毎食タンパク質を摂取する

毎食必ずタンパク質を摂取するようにしてください。タンパク質を食べると満腹感が得られるので、食べ過ぎる可能性が低くなります。研究によると、体が十分なタンパク質を摂取しないと、空腹信号が現れやすくなることもわかっています。さらに、タンパク質は体の筋肉量を維持し、基礎代謝を高めるための重要な鍵でもあります。

サンプルレシピ：バナナマフィン（12個）

材料：つぶしたバナナ3本、スライスしたバナナ1本、蜂蜜5スプーン、卵1個、溶かしバター2スプーン、ひまわり油75ml、全粒小麦粉225グラム、ベーキングパウダー1スプーン、重曹1スプーン、塩半分スプーン。

作り方：つぶしたバナナ、蜂蜜、卵、溶かしたバター、ひまわり油をボウルで混ぜ、数分間放置します（1）。次に小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜ、（1）を加えてマフィン型12個に分け入れます。最後にスライスしたバナナを上に乗せ、190℃のオーブンで約20分焼きます。