月餅は太りません。サンザシ茶は脂肪を減らし、脂っぽさを和らげるのに役立ちます。

中秋節になると、おいしい月餅がたまらないですが、カロリーが高すぎるので注意してください。月は丸く、月餅は丸く、あなたの顔はさらに丸くなります！栄養学者は、月餅のカロリー表示に注意し、できるだけ友人や家族とシェアすることが、カロリーの過剰摂取を避ける唯一の方法だと指摘しています。また、サンザシ、黒梅、緑茶、甘草、キンモクセイなどの簡単な薬草を用意し、サンザシ茶を2杯沸かして飲むと、脂肪燃焼、食べ物の消化、唾液の分泌促進、脂っこさの緩和に効果的です。

栄養士の周千琴さんは、太ることなく月餅と合わせるのにぴったりのサンザシ茶を2種類勧めています。（撮影：黄子倫）

貪欲さを和らげ、脂肪を減らすサンザシ茶2種類

台北市立聯合病院林森分院の栄養士、周千琴氏は、カロリーの摂りすぎは避けるべきだと語り、月餅を購入する際は製造日や賞味期限に注意するだけでなく、栄養成分表示を読み、商品の内容、原材料、カロリーを理解するようにすべきだと語った。成人の1日の基礎代謝量は2,000カロリーなので、3回の食事のカロリーを差し引いた後、月餅の摂取量を300カロリー以下に抑えるのがベストです。ただし、月餅1個には400～500カロリー以上含まれていることが多いので、親戚や友人数名を呼んで一緒に食べるのがベストです。

また、サンザシ、黒梅、緑茶、甘草、キンモクセイなどの簡単な薬材を用意し、サンザシ茶を2杯沸かして、脂肪燃焼や食べ物の消化を助けることもできます。伝統的な中国医学によれば、サンザシは酸味と甘味があり、性質はわずかに温かく、脾臓、胃、肝臓の経絡に入り、脂肪を減らし、食べ物を消化する効果があると言われています。甘いものや脂っこいものを食べ過ぎて消化不良を起こした場合は、サンザシ茶を多めに飲むと、血液中に蓄積された脂肪を除去し、血液循環を活性化させる効果もあります。自家製のお茶を 2 種類みんなで味わってみます。

★ キンモクセイと梅のスープ

金木犀酸梅スープの材料は、黒梅1両、サンザシ1銭、甘草2銭、金木犀2銭、ガーゼ袋1枚です。作り方はいたって簡単。まず、黒梅、サンザシ、甘草を洗い、ガーゼ袋に入れて2000ccの水で強火で沸騰させ、その後弱火で20～30分煮ます。最後に、風味を良くするためにキンモクセイを加えて火を止め、冷ましてから飲みます。

キンモクセイと酸梅のスープ（撮影：黄子倫）

★ サンザシ緑茶

サンザシ緑茶の材料は、サンザシ50グラム、少量の緑茶の葉、ガーゼバッグです。サンザシと緑茶を洗った後、ガーゼバッグに入れて2000ccの水で強火で沸騰させ、その後弱火で20分間煮ます。冷めたら飲むことができます。

サンザシ緑茶（撮影：黄子倫）

栄養士の周千琴氏は、サンザシ緑茶とキンモクセイ梅スープはどちらも冷蔵保存できるが、味が薄まるのを防ぐために氷を入れないほうがよいと述べている。上記の2種類のサンザシ茶に加えて、桂皮茶、麦茶、ハーブティーなども甘い月餅との組み合わせに非常に適しています。

【栄養士のアドバイス】

栄養学者の周千琴氏は、サンザシは酸性なので胃酸の分泌を刺激しやすいと付け加えた。そのため、胃腸が弱い人や胃酸の逆流がある人、胃痛を起こしやすい人は飲み過ぎを避けるべきだ。さらに、バーベキューディナーを楽しんだ後は、親戚や友人を3～5人誘って屋外で散歩に出かけることをお勧めします。1時間で100～200カロリー余分に消費できます。ぜひやってみませんか？