豆乳オリエンタルミルクドリンク低カロリーシーフード豆乳ポット

女性が健康を維持するために飲める飲み物にはどんなものがありますか？実は、豆乳は良い選択なんです！国内の研究によると、毎日昼食と夕食の前に無糖の高繊維豆乳を1本飲むと、食欲が減り、体重をコントロールするのに役立ちます。また、豆乳を飲む時間にも注意する必要があります。昼食と夕食の30分前に無糖の高繊維豆乳を飲むなど、「食前」に飲むと、満腹感が増し、メインの食事で食べる量とその後の食欲が減ります。当然、甘い飲み物やスナックは拒否されると見なされます。

豆乳には、「大豆の黄金の三角」と呼ばれる栄養素である大豆タンパク質、大豆イソフラボン、大豆レシチンなどが豊富に含まれています。（写真／本紙資料写真）

豆乳は栄養価が高いことから「東洋のミルク」とも呼ばれ、大豆タンパク質、大豆イソフラボン、大豆レシチンなど「大豆の黄金の三角形」と呼ばれる栄養素が豊富に含まれています。女性の美容維持や更年期障害の緩和に適しています。

体重減少を防ぐために無糖の豆乳を選ぶ

料理研究家の謝開廷さんは、豆乳を飲むときは甘い豆乳を選ばないようにと言っています。甘い豆乳1杯300ccには約190カロリーあるので、適度に飲む必要があり、ダイエット計画を台無しにしないように「無糖豆乳」を選ぶのがベストです。ここで彼女は女性のために特別に「海鮮豆乳春雨鍋」のヘルシーなレシピを作ったので、ぜひ試してみてください。

【海鮮豆乳春雨鍋】

材料：鯛の切り身（手のひら大）1切れ、あさり8～10個、生エビ5尾、春雨（普通の春雨でも可）、白キノコ1つかみ、豆腐半箱、白菜3～4枚、味噌大さじ2、豆乳1カップ、スープ1カップ、酒大さじ1。

練習する：

1. 春雨を熱湯に10分ほど浸し、置いておきます。

2. 小さな鍋を用意し、白菜、春雨、キノコ、柔らかい豆腐、アサリ、新鮮なエビ、切り分けた魚の切り身を順番に鍋に入れます。

3. 味噌と豆乳を混ぜてスープと一緒に鍋に注ぎ、蓋をして10分ほど煮ます。

謝開廷さんは、海鮮鍋スープを濃厚でまろやかにする秘訣は、味噌と豆乳を加えて一緒に煮ることだと語った。（写真／本紙資料写真）

【調理のコツ】:

謝開廷さんは、海鮮鍋スープを濃厚でまろやかにする秘訣は、味噌と豆乳を加えて一緒に煮ることだと語った。

【豆乳を飲む3大メリット】

1. コレステロールを下げることができます：豆乳には大豆タンパク質と大豆レシチンが豊富に含まれており、血液をきれいにし、コレステロールを排出し、良好な代謝を維持します。

2. ビタミンEが豊富：大豆に含まれるビタミンB2は肌や髪の健康維持に役立ち、ビタミンEは新陳代謝を促進し、女性の肌に潤いを与えます。